一見鍾情排毒水！ 4步驟簡單做

我們都知道排毒第一件事就是要給身體補充足夠的水分，但偶爾也會有「水沒味道、想喝點甜甜、酸酸滋味的飲料」的想法，不如來動手做做看在網路十分火紅的排毒水吧！不僅看起來可愛繽紛，喝起來也是健康滿點，根據國外媒體「Skinnyms」報導，下列3款都是人氣很高又清爽的飲品喔！

（製圖／莊鈺屏）

1. 檸檬薑汁水

檸檬本身就是高含量維他命C的代言人無誤，檸檬水對美白、淡化臉上斑點都有成效，同時還是優質的天然抗氧化劑，可預防氧化壓力引起的老化或疾病。而生薑則是可以幫助身體促進新陳代謝、減少體內脂肪堆積，生薑中的薑醇還有抗發炎的效果喔！也有人喜歡添加些許薄荷葉，增添風味，看個人喜好。

2. 藍莓柑橘水

莓果類本身就是抗氧化非常厲害的腳色，藍莓更是其中佼佼者，除了有助於減重，其中的花青素還是莓果類特別有的營養素，可舒緩眼睛疲勞，還有防心臟病、消炎等好處；柑橘類也是極佳的抗氧化水果，還有膳食纖維質，可以促進腸胃蠕動、排毒。

3. 蔓越莓薄荷水

蔓越莓是很多女性喜歡的酸甜味道，其中含有的黃酮類物質「原花青素」可以減少泌尿道感染，其他像是檞皮素、花青素、韖花酸等都是優秀抗氧化劑，具有消除體自由基作用，對體內排毒效果也很不錯。

其實排毒水雖然風行全球，但以健康醫學的角度來說，水分才是排毒的重要關鍵，水果能夠釋放到水份中的營養素其實不多，充其量是為水增添不同風味，引起人喝水的興趣！

（製圖／莊鈺屏）

排毒水DIY

1. 水果食材去皮清洗乾淨，切小塊
2. 準備可以密封的大型玻璃罐
3. 將切好的水果食材放入罐中並倒滿飲用水，蓋上密封蓋
4. 放進冰箱冷藏至少8小時（不同水果時間也不同）

小提醒：記得容器要選擇「有蓋的玻璃罐」，因為水果溶出的營養成分，會使水變成酸性或鹼性，如果裝在塑膠或是金屬材質的容器，有可能會造成腐蝕問題或是產生有害物質喔！

資料來源：華人健康網

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黑色力量崛起 黑米「喝的花青素」

工作勞累的上班族，容易出現疲倦、壓力大、皮膚暗沈有皺紋，甚至經常生病等困擾，原因是體內產生過多自由基，已經日漸威脅身體健康。如何對抗過多的自由基，才能喚回健康，此時正是發揮具有抗氧化效果的「黑色力量」絕妙好時機。

黑米含有豐富的花青素，能養顏美容、營養補給，是現代人不錯的健康食物新選擇。

由黑色食物所組成的一股「黑色力量」，能有此效果的原因，即在於包括黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、桑葚、海帶、香菇、紫菜等在內的黑色食物，具有不錯的抗氧化能力，能減少自由基對人體的傷害。正確攝取，除了有助對抗老化之外，還能維持元氣活力。

黑米富含花青素　保護皮膚健康

以黑米來說，黑米的稻榖與米之間有一層名為穎果皮的物質，其富含花青素、維生素ABE、葉酸、鈣鐵鋅硒鎂等多種微量元素。值得一提的是，在歐洲將花青素稱為「口服的化妝品」，主要因為花青素不凡的抗氧化效果，花青素還能阻隔紫外線的傷害，並減少皮膚內膠原蛋白、彈性纖維被破壞，防止皮膚塌陷而出現皺紋，進而保護皮膚，免於提前邁入初老化的情況。

黑米、紫米勿混為一談　黑米色澤更深 花青素含量更高

但是，不少人容易將黑米、紫米混為一談，其實兩者仍然有所差異，紫米是屬於糯米的一種，而黑米則是粳米。兩者營養都十分豐富，但是，不同的是，紫米有糯米的特性，攝取過多可能會有消化不良的情形。紫米與黑米在外型上也很像，都有黑色的麩皮，以及長條狀的外型，但是，黑米較胖短一點，此點容易辨認。至於紫米與黑米的紫黑色麩皮，都含有天然的花青素，屬於水溶性的植物色素，是天然的抗氧化劑，有助維持身體健康。

黑米含有豐富的花青素，能養顏美容、營養補給，是現代人不錯的健康食物新選擇。但是，如果要從每天的蔬菜水果中攝取到足夠的花青素，有一定的難度，必需吃的蔬果量要夠大，但是，不太可能達成；尤其喜歡吃黑米，卻又懶得煮的家庭主婦該怎麼辦？或是孩子不喜歡吃黑色的飯？聰明的家庭主婦，此時該怎麼辦才好？

喝的花青素　黑米茶沖泡即可享用

其實，目前已經有「喝的花青素」，例如黑米穎果皮茶即為一例，其成分包括：黑米穎果皮、黑米種皮、黑米糊粉層，並且保留完整的營養與珍貴的花青素。對於忙碌的上班族來說，只要溫熱水沖泡5分鐘，即可享用，十分方便。

黑米除了營養之外，以中醫理論來看，依照五行學說「黑色入腎」，所以，許多黑色的食物，都有補腎的功效。一個人壽命的長短，主要與腎有關。因為，腎是人的先天之本，腎中所藏的精氣，決定人的生命活力，建議平時可斟酌食用黑色食物，長保安康。

資料來源：華人健康網

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蔬菜別吃錯！高澱粉蔬菜是主食

先釐清哪些蔬菜屬於全穀根莖類，是屬於高澱粉類蔬菜，而非印象中的高纖低熱量蔬菜類，才不會蔬菜吃越多越發胖。原來不是所有的植物都是蔬菜！從營養學觀點上來定義，「蔬菜」是以一份100公克單位內只有5公克醣分的植物，才是 貨真價實的蔬菜類。

一般大眾所以為的許多蔬菜例如玉米、南瓜等，其實在營養師眼中，並不算是真正的蔬菜類，而是可以當成主食的澱粉類蔬菜，而澱粉則是醣類的一種。

營養師陳韻帆表示，想要控制體重的人，從飲食規範上來看，首要控制的是吃下去總醣分的量，因此，必須清楚知道哪些食物的含醣分高，再來則是得控制主食澱粉量食物（例如米飯和麵條）的攝取量；同時也別忘了高澱粉蔬菜（例如玉米）裡因為含有高澱粉、高糖，也得節制食用；其他如水果內有果糖、牛奶有乳糖等，在控制醣分攝取時，這些食物來源的醣分，通通都必須計算進去；另外，含有精緻糖類的食物，如蛋糕、糖果等，都要盡量少吃甚至不吃。

釐清主食澱粉與蔬菜澱粉

尤其是高澱粉蔬菜比較容易被忽略，所以，當飲食中有高澱粉蔬菜時，必須與原本食用的主食澱粉類如米飯二擇其一，或者是減少兩者的攝取量，也就是餐點中如果有玉米、豌豆等配菜時，米飯或麵量就要減少，藉由這樣的取代法，才能控制澱粉的總攝取量。但一般大眾會以為只有主食澱粉類食物有高醣分，其餘的食物就猛吃不節制，這樣就會很容易發生越減越肥的窘況。

首先必須先釐清哪些蔬菜是屬於高澱粉蔬菜的全穀根莖類，而非印象中高纖低熱量的蔬菜，因為這些高澱粉類蔬菜，往往是最容易被體重控制者所忽略的，總認為是屬於營養價值高的蔬菜，而在食用份量上就不知節制。最容易被忽視的澱粉類蔬菜，包括番薯、芋頭、玉米、豌豆仁（青豆）、蠶豆（皇帝豆）、栗子、菱角等。

秋冬季節是栗子、菱角的產季，常有人把糖炒栗子、水煮菱角當成點心吃，卻不知道這樣一口接一口的唰嘴，不知不覺中就把一份主食所攝取的澱粉量，都吃進肚子裡，然後正餐時間又沒有減少米飯或麵量，真的就會讓體重節節上升了。

常見的高澱粉蔬菜

【玉米】：

餐桌上常見的玉米，是餐點中很好的配菜食材，不論是蛋炒飯中的玉米粒，或是排骨湯中的玉米段，甚至漢堡套餐中的烤甜玉米，不但顏色美觀，吃起來也很美味。

除了每100克有熱量100大卡外，還含有豐富的葉黃素及類胡蘿蔔素，對眼睛視力的維護很有幫助，另外，還有鉀、磷等微量元素及高膳食纖維，可以幫助身體新陳代謝。要特別注意市場上包括糯米玉米、甜玉米、水果玉米等新興品種，也都屬於高澱粉類蔬菜，要適量食用。

【豌豆仁（青豆）】：

把清炒勾芡的蝦仁青豆淋上白飯，就可以馬上吃下一大盤，或再搭上點綴些許豌豆仁的南瓜濃湯，更讓人食慾大開，一下子可以喝下好幾碗。100克的豌豆仁就有166卡的熱量，膳食纖維高也含高澱粉，且有維生素C及β胡蘿蔔素，能夠有效對抗自由基，增加美白抗老的功效。

新鮮蠶豆炒肉絲或做成老少咸宜的蠶豆酥零嘴，很受歡迎，也屬於高澱粉蔬菜，100克有109大卡的熱量，內富含蛋白質，且胺基酸含量豐富，唯獨內含有致敏成分，有敏感性體質者食用上要特別留意，常見如蠶豆症。毛豆則不是高澱粉蔬 菜。

【馬鈴薯】：

速食漢堡套餐中的油炸薯條、薯餅，或是咖哩飯醬汁中的馬鈴薯塊，都相當美味，常令人食指大動。但100克的馬鈴薯含有76大卡的熱量，澱粉的營養成分高，雖然還有維生素C及鉀元素，可以保護血管、降低血壓，但由於澱粉含量高，在食用上必須當成主食澱粉類來食用，才不會攝取過多熱量。

至於被當成養生、減肥聖品的地瓜，不管是一般地瓜或是紅地瓜、栗子地瓜，雖然膳食纖維含量很豐富，但是，澱粉醣分含量都很高，100公克有85大卡熱量，想吃地瓜的話，記得要取代或減少主食類的米飯、麵條，才不會越吃越胖。

【芋頭】：

大火快炒的蔥爆芋頭絲，搭配熱熱白米飯相當可口，或是台式魯菜中的滷芋頭也很下飯。不論是檳榔心芋、紅梗芋.....，每100克芋頭熱量就有128大卡，雖屬於高膳食纖維食物，能預防便秘、改善排便問題，但由於內含高量澱粉與蛋白質，食用份量上應歸類為主食澱粉類食物。

【南瓜】：

香香的奶油南瓜濃湯，常讓人忍不住喝了好幾碗，蒸熟的南瓜泥做成沙拉淋上美乃滋相當可口，不過，南瓜也屬於高澱粉類蔬菜，每135克就有70卡的熱量，具有豐富的維生素、礦物質，建議在烹煮時得放點油，才能讓南瓜所含的類胡 蘿蔔素被人體吸收。

【山藥】：

冷冷冬天喝碗山藥熬雞湯暖身子，新鮮山藥磨成泥拌上熱騰騰的白飯，標準日式蓋飯很美味。不過，100克的山藥熱量有66大卡，屬於澱粉類食材。山藥的口感特殊是因為有黏液蛋白，所以，蛋白質含量也比較高（每100公克含有2.4克 蛋白質），能夠增加血管彈性，促進血液循環，也因為具有雌性激素，食用過量會影響荷爾蒙分泌，加上是高澱粉蔬菜，稍微多吃了，熱量就會破表。至於顏色和口感都不一樣的紫山藥，營養價值也相當高，但主要成分仍是澱粉類，所以跟山藥一樣，都得適量攝取。

【蓮藕】：

蓮藕最常跟排骨一起煮成湯，可以滋潤胃腸，還有人把蓮藕的孔洞塞滿糯米，蒸出清淡的口感美食，但澱粉類蔬菜的蓮藕加上米飯，等於是澱粉配澱粉。每100克蓮藕就有74大卡，內含維生素C及高量膳食纖維，也是根莖類食物中含鐵成分較高的食物，對缺血性貧血者很有幫助，不過要小心澱粉量暴增。至於四神湯和甜品白木耳蓮子中的蓮子，也屬於澱粉含量高的食材，要適量食用，熱量才不會超過。

【栗子】：

街頭糖炒栗子攤位傳出陣陣香氣，或是包在粽子中的香甜栗子，都讓人胃口大開。100克（約12顆）栗子熱量有148大卡，有著高含量的蛋白質及不飽和脂肪酸，對人體健康很有幫助，從中醫觀點，更有養胃健脾、活血止血的功效，但是，栗子屬於高澱粉蔬菜，攝取量得控制。

【菱角】：

蒸熟的菱角不用調味就很可口，常一吃就是一大袋，也有做成菱角油飯的料理，但屬於高澱粉蔬菜的菱角要限量，才不會吃下太多熱量。100克有140大卡熱量，含有豐富澱粉、蛋白質及維生素，對於體質虛弱或想要強身體魄者，是很好的健康食物。

資料來源：華人健康網

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便祕不當小腹婆！3種食物+油脂有效

宿便不清，小腹難平！有人肚子胖是因為脂肪囤積，有人卻是累積了太多便便！宿便太多造成肚子腫脹，雖然不是肥胖，卻也影響身型。營養師建議平日多補充3大食物，另外也要攝取適量的油脂，才能發揮「潤滑劑」的作用，幫助便便順利排出！

除了適度補充纖維和水分，飲食中也要攝取適量的油脂，才能遠離便祕困擾。

吃太少又忽略便意　便祕這樣找上門

便祕原因百百種，除了常見的蔬果吃太少、水喝太少、運動太少，「吃得太少」以及「忽略便意」，也是關鍵因素。營養師張佩蓉表示，有些人減重方式不當，吃得很少或是根本不吃，造成糞便沒有足夠的體積，也會難以排出而導致便祕。

另外，現代人工作繁忙，沒有固定的排便時間，有便意的時候又不方便馬上跑廁所，只好一忍再忍，排便反射受到抑制，長期下來就會引發便祕。

便祕釀粉刺黑斑　肚子腫脹破壞身材

便祕不但使毒素累積，腸道還會再度吸收毒素，隨著全身循環造成各種問題，包含頭暈、頭痛、食慾降低、腹脹、腹痛、息肉、痣瘡，甚至臉上的青春痘、粉刺、黑斑等。另外，腸道累積太多宿便，外觀看起來大腹便便，更是破壞苗條身材。

不當便祕小腹婆　吃這三種食物有效

張佩蓉營養師建議，平日正確攝取以下3種食物，加上適度的油脂，就能吃出平坦小腹，跟宿便說再見！

食物一／優酪乳：選低糖、低脂款

腸道中主要的2種益生菌是嗜酸性乳酸菌(Lactobacillus Acidophilus)以及比菲得氏菌(Bifidus)，而優酪乳就含有這兩種益生菌，平常適度飲用可以補充腸道好菌，可以刺激腸道蠕動、促進排便。不過，特別提醒大家，一般優酪乳含有大量的糖分，熱量也很驚人，建議選擇低糖(或無糖)、低脂的優酪乳，才能喝出健康！

食物二／溫開水：早上起床就喝500c.c.

「水」不是等到便祕了才猛罐，建議每天早上一起床就喝500毫升的溫水，可以馬上喚醒腸道，健康動起來！水分可以提升糞便的保水度，讓便便軟硬適中，有利於排出。預防便祕除了多吃蔬果，也需要充足的水分幫忙，每天應攝取2至3公升的水分，才能達到輔助作用。

每天早上起床就喝500c.c.溫開水，可以促進腸道健康。

食物三／膳食纖維：不多不少剛剛好

補充膳食纖維應該以天然食物為優先，包含胚芽米、糙米、麥片、全麥麵包、豆類、蔬菜、水果等。不過，膳食纖維也不是越多越好，每日建議攝取量是25~35公克。如果吃進過多纖維，或是吃了纖維卻喝太少開水，可能引發脹氣、肚子痛、拉肚子，嚴重者還會腸道堵塞！

預防便祕必須攝取適量的膳食纖維，太多或太少都不利腸道健康。

適量油脂助潤滑　還能刺激腸道蠕動

除了補充以上食物，張佩蓉營養師提醒，適量的脂肪也很重要，因為脂肪對於身體的功能，就像是潤滑油之於機械，有了脂肪才能讓人體正常運作，而且脂肪有潤滑糞便的效果，脂肪酸也能刺激腸道蠕動，所以大家可別因為怕胖，就完全不吃油脂喔！

資料來源：華人健康網

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《最夯問題》痘痘到底該不該擠？

望著臉上一顆顆惱人的痘痘，恨不得將它們剷除殆盡，但有人說：「痘痘絕對不能擠，擠了可能會感染發炎」；卻也有人說：「痘痘一定要擠出來，才不會繼續惡化。」在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「痘痘到底該不該擠？」讓專業的皮膚科醫師為您分析。

當青春痘發展成熟，出現白色或黃色的膿包時，就必須將膿包擠出。

一般來說，青春痘依其發炎程度輕至重，可分為未發炎的白黑頭粉刺，以及發炎的丘疹、膿皰。痘痘其實是粉刺被細菌感染後，引起毛囊皮脂腺發炎的症狀，會有紅、腫、熱、痛的感覺。通常青春痘會長在皮脂腺旺盛的地方，如T字部位，也常長在下巴、雙頰、脖子、上胸和後背等部位。

成熟的膿包型痘痘　建議擠出膿包避惡化

哪一類型的痘痘才能擠呢？皮膚科醫師趙昭明表示，當青春痘發展成熟，出現白色或黃色的膿包時，就必須將膿包內的分泌物擠出來，若放任不管，可能會使痘痘發炎的狀況繼續惡化。

但是，若痘痘還處於尚未成熟的階段，如粉刺或是紅腫尖硬尚未出現膿包的青春痘，如果強迫擠壓，可能會加重痘痘發炎的程度，對付這類型的痘痘，建議每天確實做好徹底清潔即可，不要輕舉妄動，以免傷口癒合後留下色素沉澱的疤痕。

聰明擠痘4步驟　擠完清潔消炎好重要

皮膚科醫師趙昭明指出，要順利擠出膿包型痘痘的分泌物，也是有技巧的，提供以下4步驟擠痘小撇步，供民眾參考：

步驟一：擠痘痘前，一定要確實使用肥皂或洗手液徹底清潔雙手。

步驟二：使用清潔過後的美容小針，輕輕在膿包上刺穿出一個小洞。

步驟三：使用器具以夾取的方將膿包式夾出，手部避免直接碰觸到痘痘，以免感染發炎。

步驟四：擦上醫師開立的消炎藥，以防感染留下色素沉澱的疤痕。

提醒民眾，擠完痘痘後，一定要注意傷口的清潔及消炎，以免發生感染加重發炎的狀況。若擔心自己擠痘痘容易留下痘疤的話，建議還是就醫尋求專業醫療人員的協助。

體內濕氣排不出去？可能是脾、胃出問題

最重要的還是要預防痘痘發生，台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，從中醫的角度來說，身上會長痘痘原因之一，是體內的濕氣太重，《黃帝內經》提到：「飲入於胃，遊溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行。」

體內排除水氣的重要管道包含脾、胃、肺、膀胱等器官，當任何一個環節出問題，都會導致體內水氣無法排出，只好經由皮膚排出，但皮膚往往來不及排出，就會堆積在皮膚上。體內脾、胃、肺、膀胱等器官中，脾、胃這2個器官，較容易出問題。

薏仁健脾利濕　適合濕熱型體質

中醫在治療痘痘方面，以改善體質及暢通阻塞毛細孔為治療重點。改善體質首重去除體內濕氣、清除體內虛火，以及提升皮膚的免疫力；暢通毛細孔則使用溫陽、活血的藥物處理，才能有效根治。

中醫師周宗翰指出，薏仁是健脾利濕，排除體內濕氣的好食材，薏仁偏寒性，不會手腳冰冷、不怕冷的濕熱型病患，吃點紅豆薏仁湯或飯會有些幫助。但若是屬寒濕型體質的病患，就不適合吃薏仁。

【醫師小叮嚀】：

提醒，容易長痘痘的民眾，如果常吃燒烤油炸辛辣的食物，或是長期便祕、睡眠不足、緊張壓力、情緒不佳、都會加重發炎反應，讓青春痘惡化；想要避免長痘痘，建議最好維持正常生活作息，飲食方面以均衡為佳。

資料來源：華人健康網

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肌膚水嫩嫩！黑豆薏仁茶提升保水度

薏仁中含有豐富的薏仁素、多種維生素、膳食纖維、鈣、鎂、磷、鐵等，其中的膳食纖維能夠幫助腸胃蠕動，提升肌膚的保水度，所以薏仁也是女性常用來保溼肌膚的食材。

薏仁內含的營養素能分解酵素，軟化皮膚角質，提高肌膚新陳代謝，強化皮膚抗菌功能，能保溼、抗老、減少青春痘，消除痘疤、色素斑點、粉刺、雀斑、老人斑、皺紋等。

而且根據最新研究顯示，每天喝五九○毫克的薏仁水，能減少三七％的臉部斑點、七．七％的黑色素量並增加二五．一％緊實度、八．七％表皮含水量以及三．八％的肌膚彈性，可見薏仁水對肌膚保養有很大的幫助。

薏仁也有助於袪溼消水，它可以促進體內血液和水分的新陳代謝，因而能達到利尿、消水腫、排除體內多餘水分的功效。而且薏仁所含豐富的水溶性纖維能有效促進腸胃蠕動，有助排便，改善便祕的毛病，再加上薏仁高單位含量的纖維質（五穀類中含量最高的），能增加飽足感，達到減少食量的目的。

薏仁也能有效對治三高（高血壓、高血糖、高血脂）。現代人飲食偏油又好吃重鹹，日積月累下來對身體一定會造成不良影響。而薏仁中所含的水溶性纖維能吸附膽汁酸（為膽汁的主要有機成分，有助於脂類物質乳化，增強其消化吸收）。

膽汁酸有消化脂肪的功能，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、血中膽固醇、三酸甘油脂，並有效預防心腦血管疾病。

【黑豆薏仁茶】

材料：黑豆20克、薏仁24克。

作法：

1.將黑豆、薏仁洗乾淨後瀝乾水分。

2.將黑豆、薏仁放入鍋中，並加入約三百毫升的水，用大火煮沸後轉小火慢煮二十分鐘。

3.煮熟後過濾掉黑豆、薏仁即可飲用。

功效

1.補血益氣，改善臉色。

2.利尿排便。

中醫師的小提醒

本配方可再加入薏仁20克、赤小豆15克、荷葉六克，以水1000毫升煮至豆爛，飲湯食豆。本方有補腎健脾，行水散瘀之功。主治慢性腎炎後期，濕阻血瘀，以致尿有蛋白長期不癒者；或尿中有泡泡，小便不利者。

小叮嚀

1.黑豆含有多量的磷離子及鉀離子，不適合患有腎臟病的患者經常食用。

2.薏仁在中醫的理論中是屬於寒涼性的，所以女性宜避免在生理期間食用。

3.黑豆、薏仁都有利尿的效果，會促進排出體內水分，若是孕婦食用，有可能會減少羊水含量，所以也要避免食用。

資料來源：世茂出版《黑豆簡單吃，瘦出好體質》

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想讓肌膚透亮白 中藥食補調理

夏日艷陽高照，炎熱氣候之下，不但要做好防曬，更要注重入口的食物，才能保護嬌嫩的肌膚不變暗沉、不易長斑喔！平日飲食多補充水分及攝取高纖蔬果，是讓身體正常運轉生理功能、增進肌膚提升代謝力、順利排毒的基礎原則。

但是現代人普遍工作忙碌，作息不正常、熬夜晚睡再加上過度使用電腦，臉色很容易變得蠟黃、暗沉。臨床上女性肌膚美白問題前三名，最常見到的有

1.肌膚長斑。

2.膚色不均。

3.眼下的黑眼圈。

造成這些肌膚問題的原因，通常是因飲食、作息不正常及壓力作用下，損害了體內的精、氣、神。而要改善這種類型的肌膚問題，別簡單的認為只要做好防曬及保濕就可，同時必須調整體內的肝、脾、腎之氣血。

生活工作壓力大、時常精神緊繃、情緒不穩者，容易導致體內氣機阻滯，造成肝氣鬱結，臉色常見蠟黃、暗沉，可見肝斑、暗沉斑。必須順從疏肝解鬱的治則來調理，臨床上多以加味逍遙散的加減來治療。

平時愛吃生冷、不喜歡運動，最容易耗損體內脾胃陽氣，導致身體代謝機能下降。這類型可見臉色蒼白、浮腫，女性白帶偏多等。以祛痰濕健脾胃為治則，可用香砂六君子湯的變化方來予以調整。

還有一類常見的，就屬於時常熬夜、日夜顛倒，白天又喜歡靠咖啡、茶飲提神的腎虛型。可見臉色黯淡無光、眼下時常掛著黑眼圈。這時就必須調整正常生活作息並予以補腎藥調理。除了中藥體質調理體內臟府的精、氣、神之外，平日有可多食用具有美白效果的中藥及含有膠質的食材來補強。

以銀耳、薏仁、蓮子、紅棗合煮而成的銀耳薏蓮棗，其中銀耳的膠質充足，薏仁具有利濕健脾的功用，蓮子清心補脾胃，紅棗補血，就是一道非常適合夏日美白的食補良品。

【銀耳薏蓮棗】

材料：銀耳 5克、薏仁20克、蓮子10克、紅棗10顆。

作法：將所有材料加水2000c.c.，放電鍋燉煮熟後，加入少許砂糖即可。

資料來源：彭燕婷中醫師部落格

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你只知道蜂蜜是吃的？內服＋外敷超萬用！

甜滋滋的蜂蜜除了拿來當飲料喝、拿來當甜點吃，還可以怎樣物盡其用？國外健康資訊網站「Prevention」列出蜂蜜對人體的20種妙用，其中有一些可能會讓你大吃一驚喔！以下將分成4大類，告訴你原來蜂蜜還可以當作居家必備良藥～

（製圖／羅德育）

【強身健體篇】

1. 加強運動效能：蜂蜜雖然也會甜，卻跟代糖、砂糖的成分不同，相對來說對人體也較為健康，對於減重的人來說，是能補充營養又不會變胖的好選擇；此外運動員需要短時間補充血糖時，蜂蜜也很適合。

2. 更年期婦女提升記憶力：2011年發表在《更年期》期刊的研究指出，女性每天食用20公克的蜂蜜，4個月後短期記憶力的表現比服用荷爾蒙藥物者更佳；顯示蜂蜜對於更年期婦女來說還有幫助記憶力、回春效果唷！

3. 沙拉調味醬、醃水果的天然防腐劑：如果想要把水果長期保存、醃製果物，除了糖水以外，你也可以試看看蜂蜜！

【緩解病症篇】

1. 解宿醉超好用：前一晚喝太多，隔天就要承擔頭痛作嘔的暈眩感，想解宿醉？蜂蜜也許可以幫到你。根據皇家社會科學院研究指出，蜂蜜中的多酚物質可以幫助加快新陳代謝、讓身體排出酒精成分，宿醉也會快快好。

2. 半夜不用失眠爬屋頂：睡前吃1~2小匙的蜂蜜，裏頭含有的營養素能幫助你一夜好眠，睡8小時不是問題！

3. 緩解喉嚨痛、解決咳嗽：蜂蜜含有維生素B群、胺基酸、礦物質鈣和鎂，可以幫助緩解喉嚨疼痛，對感冒初期治療很有幫助喔！

【塗抹外傷篇】

1. 小護士替代品：台灣環境潮溼、蚊子多，被咬成紅豆冰的機會也高，如果萬用小護士軟膏沒帶怎麼辦？蜂蜜也可以止癢喔！（雖然大概只有野外求生時才會用得到）

2. 緩解曬傷：夏天一不小心就會被太陽曬到皮膚通紅，應急時除了蘆薈還有什麼天然物品可以舒緩皮膚？不妨塗上一層薄薄的蜂蜜也有助於舒緩喔！

3. 防止傷口感染、加速癒合：紐西蘭研究報告指出，蜂蜜可以幫助加速細胞生長、傷口癒合，也可以預防傷口遭受額外的感染。

【洗敷兩用篇】

1. 天然泡澡劑：聽說過埃及豔后的泡澡秘方吧？牛奶浴！此外再加入蜂蜜更是香甜可口（誤），別泡一泡就喝光啦！

2. 身體去角質磨砂膏：蜂蜜極佳的抗菌和保濕性能，加入平常使用的去角質產品中，更添皮膚滋潤。把蜂蜜、紅糖、橄欖油和檸檬汁混合，也能自製磨砂膏，

3. 拿來洗臉、敷臉都OK：針對肌膚特別乾燥的地方像是手肘、膝蓋等，可以塗上蜂蜜靜置15分鐘當面膜來用。

資料來源：華人健康網

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過敏、痘痘再見！必吃9種抗炎食物

你的身體「發炎」了嗎？不是只有受傷才會發炎，長期累積疲勞、壓力、睡眠不足，也會導致身體「慢性發炎」，容易引發或加重過敏、青春痘、腸胃不適、免疫力不足等狀況，而癌症也可能與身體長期發炎有關。美國健康網站《Prevention》整理出抗發炎的9大食物，幫助身體找回健康！

橄欖油有助抗發炎和抗氧化，但是不宜拿來高溫快炒和油炸。

想要減少身體發炎，吃東西一定要注意！遠離加工食品、多吃天然食物就對了。建議大家保持飲食均衡，再搭配以下9種食物，適量攝取就能吃出乾淨好體質。

抗炎食物1／橄欖油

橄欖油富含多酚，具有抗發炎和抗氧化的作用。橄欖油的主要油脂是單元不飽和脂肪酸，有助降血壓、降低壞膽固醇(LDL)，並增加好的膽固醇(HDL)，對心血管有很多好處。不過，提醒大家，橄欖油的發煙點較低，適合低溫拌炒和涼拌，不建議用在高溫快炒和油炸，以免油脂變性，產生反式脂肪反而傷身。

抗炎食物2／柑橘類水果：檸檬、橘子、葡萄柚

包含萊姆、柳橙、柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等都屬於柑橘家族，含有大量的水分，有助平衡身體的電解質，還能幫身體解渴。柑橘類水果富含類黃酮，可以提供自由基養分(過多的自由基才對身體有害)，有助預防癌細胞生長。柑橘類水果從果皮、果肉到果汁都含有抗發炎的成分，別忘了洗乾淨後好好利用！

柑橘類水果富含類黃酮，有助抗氧化和防癌。

抗炎食物3／香草和辛香料：迷迭香、薰衣草、肉桂、薑黃

可別小看香料的力量！這些植物含有能促進健康的植化素，而且他們獨特的香氣和滋味，可以用來代替鹽跟糖的使用，減少鹽巴跟糖分的攝取量，而這兩種調味料都容易加重身體發炎。在天然香料中，肉桂有助穩定血糖，薑黃富含抗癌、抗發炎的成分，迷迭香和薰衣草則可以降低焦慮和舒緩疼痛。

迷迭香和薰衣草能幫助降低焦慮感，讓身體釋放壓力。

抗炎食物4／洋蔥和大蒜

洋蔥、大蒜富含果寡糖，另外還有蘆筍、韭蔥(leeks)、朝鮮薊(artichokes)等蔬菜也含有豐富的果寡糖，是膳食纖維的一種，難以被腸道消化吸收，是腸道好菌的養分，能促進腸道健康，藉此提升免疫力、降低發炎現象。

洋蔥和大蒜富含果寡糖，能促進腸道健康，進而提升免疫力、減少發炎。

抗炎食物5／酪梨

有「窮人的奶油」之稱的酪梨，油脂含量豐富，而且以有益心血管的不飽和脂肪酸為主，含有α-亞麻油酸、植物固醇。另外，酪梨還富含類胡蘿蔔素、各種維生素和礦物質，是一種相當滋養的食物。研究顯示，酪梨有助降低發炎、降血壓、降膽固醇，適度用來代替飽和脂肪較高的奶油，可以吃進更多健康。提醒大家，酪梨屬於油脂類，適量食用才健康！

適度攝取酪梨，有助降低膽固醇、降血壓，減少發炎現象。

抗炎食物6／黑巧克力：可可含量至少70%

不是隨便哪種巧克力都健康，建議吃可可含量70%以上的品項，而且少量攝取，對健康較有幫助。研究顯示，黑巧克力有助增加血流、降低血壓、增加胰島素敏感度，有助預防糖尿病。

可可含量70%以上的巧克力有助降血壓、預防糖尿病。

抗炎食物7／十字花科蔬菜：花椰菜、高麗菜、芥菜

綠花椰、白花椰、高麗菜、甘藍菜、羽衣甘藍(kale)、芥菜、西洋菜(watercress)等都屬於十字花科蔬菜，含有豐富的蘿蔔硫素(sulforaphanes)，可以促進肝臟的解毒作用，達到抗發炎的效果。還有許多研究發現，這些蔬菜當中含有「硫配醣體」(glucosinolate)，具有抗癌作用。

十字花科蔬菜能促進肝臟解毒，還有防癌、抗癌的作用。

抗炎食物8／富含油脂魚類：鮭魚、鯖魚、秋刀魚

西方人常吃的鮭魚、鯡魚、沙丁魚，以及台灣常見的鮪魚、鯖魚、秋刀魚等，都富含omega-3脂肪酸，有助降低發炎、強化心臟健康、促進自體免疫能力，甚至對皮膚和指甲健康也有好處。

鮭魚、鯖魚、秋刀魚等魚類富含omega-3脂肪酸，有助減少發炎、促進自體免疫能力。

抗炎食物9／蛋

不少專家把蛋視為一種「完美食物」，因為蛋富含優質蛋白質、維生素A、維生素B、生物素(biotin)等豐富營養。另外，蛋含有玉米黃素、葉黃素(這兩種成分能護眼)、膽鹼(有益腦部和心臟)，這些成分都能幫助減少發炎狀況。

蛋的營養價值高，又富含有助減少發炎的成分。

資料來源：華人健康網
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喝的保養品！美肌養顏就靠茯苓黑紅湯

想要擁有無瑕美肌，除了塗抹保養品外，適度透過藥膳食補，由內到外進行體質調理，也是相當不錯的養顏方式！食療養生專家表示，飲用由有「四時神藥」之稱的茯苓及黑豆、紅豆熬煮而成的「茯苓黑紅湯」，就是女性肌膚護理的不錯選擇！

想要擁有無瑕美肌，適度飲用由有「四時神藥」之稱的茯苓及黑豆、紅豆熬煮而成的「茯苓黑紅湯」，就是女性肌膚護理的不錯選擇！

美肌養顏有一套！專家推3補血潤膚食材

對愛美的女性朋友來說，打造無瑕美肌的關鍵，就是不讓斑點、細紋等瑕疵跑上臉，並且擁有白裡透紅的好膚質！食療養生專家吳倨在其撰寫的《黑豆簡單吃，瘦出好體質》一書提到，想要維持肌膚水嫩有彈性，適度飲用有助補血、祛溼、潤膚美肌的食材，就是不錯的日常調理方式。下列提供3種日常飲食調理中常見食材、藥材供大家參考：

推薦食材1／茯苓

古人稱茯苓為「仙家食品」，除了具有利水滲溼、利尿的作用外，更有潤澤肌膚的效果。傳說中就連慈禧太后也喜歡用茯苓做成糕點和飲料服用，以求保持皮膚潔白細膩，可謂古代女性最愛的「吃的保養品」！

茯苓又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟，是中醫傳統用藥；且由於其功效廣泛、經常入藥，能與各種不同藥物相配合，而且不論什麼季節都可使用，因此更有「四時神藥」之稱。

且在現代醫學中也發現，茯苓中含有的茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組胺酸、麥角甾醇等能利尿，增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出，還有降低血糖、鎮靜、改善記憶力、舒緩拉肚子症狀的作用，適度攝取對人體有好處。

推薦食材2／紅豆

紅豆不僅屬於高蛋白質、低脂肪的高營養穀類食品。其更含有多項營養素，包括有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等。其中，豐富的鐵質有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力，讓人氣色紅潤的效用，尤其適合女性在生理期間食用。且在中醫理論中，適度攝取紅豆更有利尿、消水腫的好處。

推薦食材3／黑豆

黑豆之所以能夠美容、抗衰老，主要原因是其內含豐富的抗氧化劑維生素E、花青素、異黃酮、寡糖，以及食物纖維的果膠，這些成分對美容、保持肌膚年輕都很有幫助，而且又能活化腎臟的功能，促進排出體內多餘水分及老舊廢物。

尤其黑豆中維生素E的含量比肉類還高出5～7倍，而維生素E能清除人體內的自由基，減少皺紋、抑制黑斑、小細紋的形成。異黃酮則經證實能防止骨質疏鬆，有防癌、抗氧化等作用。此外，黑豆中含量頗多的泛酸（維生素B5）也有促進烏髮的功能。

常吃黑豆還可以有效降低因黑色素沉澱所引起的黃褐斑和老年斑，在養顏美容方面的功效非常卓越。此外，黑豆中的纖維含量很高，能有效去除青春痘；鉀則能促進肌膚新陳代謝，消除面皰、改善粗糙肌膚，所以是不錯的美容食品。

護膚喝這湯！茯苓黑紅湯美肌養顏

食療養生專家吳倨特別利用上述的提到的茯苓、紅豆、黑豆等食材，示範一道料理步驟簡單，有助補血、美肌、潤膚的「茯苓黑紅湯」，提供給有需要的人參考：

★茯苓黑紅湯

材料：

黑豆50克、紅豆50克、茯苓10克。

作法：

1.將黑豆洗淨，用水泡半小時∼1小時備用。

2.將紅豆洗淨，用水泡半小時∼1小時備用。

3.將黑豆、紅豆、茯苓加水放入電鍋中煮。

4.約煮半小時1小時，等水色變深後即可。

效果：

適度飲用有助補血養血、調理腸胃、祛溼，還有養顏美容、潤膚美肌的作用。

中醫師小提醒：

雖然茯苓的功效廣泛，但因為茯苓利尿，若是常跑廁所、小便較多的人，睡前、外出時最好不要吃多，才不會因頻尿而影響睡眠，以及日常生活運作。此外，汗多的人也要盡量避免吃太多茯苓，以免損傷元氣。

資料來源：華人健康網

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養顏美容、抗衰老！必知黑豆4好處

好處1／養顏美容、抗衰老

古代很多重要典籍中都寫到了黑豆可以駐顏、明目、烏髮，使膚質變白皙細嫩的例子。在宋朝大文豪蘇軾的文章中也曾記述過，當時京城的少女們為了常保美貌而食用黑豆的情景。

黑豆之所以能夠美容、抗衰老，主要原因是其內含豐富的抗氧化劑維生素E、花青素、異黃酮、寡糖，以及食物纖維的果膠，這些成分對美容、保持肌膚年輕都很有幫助，而且又能活化腎臟的功能，促進排出體內多餘水分及老舊廢物。

尤其黑豆中維生素E的含量比肉類還高出五～七倍，而維生素E能清除人體內的自由基，減少皺紋、抑制黑斑、小細紋的形成。異黃酮則經證實能防止骨質疏鬆，有防癌、抗氧化等作用。此外，黑豆中含量頗多的泛酸（維生素B5）也有促進烏髮的功能。

常吃黑豆還可以有效降低因黑色素沉澱所引起的黃褐斑和老年斑，在養顏美容方面的功效非常卓越。此外，黑豆中的纖維含量很高，能有效去除青春痘；鉀則能促進肌膚新陳代謝，消除面皰、改善粗糙肌膚，所以是極佳的美容食品。

好處2／改善貧血

根據最新研究發現，黑豆皮的提取物能提高人體對鐵元素的吸收，常吃帶皮的黑豆能有效改善貧血，而這主要是透過了人體內的鐵調素來進行。

鐵調素是由肝臟所產生，是人體鐵離子代謝的主要調節者，能調節人體內鐵穩態和鐵代謝。若鐵調素過於活躍，就會使血液中的含鐵量下降過度，進而限制紅血球細胞的合成，這就是造成貧血的原因之一。而經實驗證明，黑豆皮提取物能有效抑制鐵調素，讓它不致太過活躍，而且也能改善造血功能。

好處3／補充女性荷爾蒙

黑豆所含的異黃酮能夠補充女性荷爾蒙的不足。女性荷爾蒙在停經前後會出現分泌失常的現象。而女性荷爾蒙的作用除了在於保持自律神經的作用，也能加強鈣質的吸收，增加骨骼的強度。

若是女性荷爾蒙分泌不足，情緒就會變得比較不穩定，或者會覺得非常怕冷、頭暈目眩，而且也容易罹患骨質疏鬆症。而黑豆富含的異黃酮與女性荷爾蒙的卵胞激素具有相同的作用，所以能夠解消因女性荷爾蒙不足所引起的各種症狀。

好處4／防止大腦老化

黑豆中所含有的蛋黃素能強健大腦，而不飽和脂肪酸則能在人體內轉換成形成腦神經的主要成分—卵磷脂，因此能防止大腦老化、遲鈍。此外，黑豆所含有的豐富微量元素如鈣、磷、鐵、鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等也都有延緩大腦衰老的作用。

資料來源：《黑豆簡單吃，瘦出好體質》

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美肌有學問！吳玟萱公開私房洗臉步驟

卸妝過後，接著就是洗臉啦！雖然有很多產品標榜「洗卸合一」，但神經兮兮的我還是不會省掉洗臉這個步驟喔！洗臉的目的是透過產品帶走殘留在毛孔及肌膚紋理間的髒汙及代謝物，因此泡泡分子越細小越好，更能深入肌膚底層。

我觀察周圍朋友們發現，洗臉方式大抵可以分為兩種：一種是懶人洗臉，一種狂人洗臉～懶人洗臉是將洗面乳擠到手上後，隨意搓開在臉上抹個三兩下就沖掉了；狂人洗臉是每日照三餐洗臉，每次都洗洗搓搓來回個三五遍。如果你是其中一種，可要千萬小心了！這兩種模式都很傷皮膚的。

懶人洗臉的問題在於沒有充分將洗面乳轉化成細緻的泡泡，那麼便無法深入到微小的毛孔將髒汙帶走，會阻礙後續保養品的吸收；狂人洗臉則是過於極端，破壞了肌膚原有的油水平衡，將導致肌膚變得敏感、脆弱，嚴重的話輕輕碰到就會紅腫。

正確的洗臉方式是將洗顏產品擠在手心，搓揉起泡，等泡泡變得綿密細緻後洗，才可以達到較佳的清潔力。接著一邊洗一邊按摩全臉約一分鐘左右，最後以溫手洗淨。

【洗臉產品分析】

♦洗顏乳

洗面乳是洗臉產品的最大宗，主要在於乳狀質地溫和，親膚性高，且遇水能快速清洗不殘留，洗後維持肌膚的水潤。

♦洗顏皂

皂類產品擁有較強的去油性，清潔力更不在話下，洗後要特別加強肌膚的保濕。同時皂類產品保存尚需多費心，盡量存放在乾燥的環境下才能維持使用期限。

♦洗顏慕斯

慕斯產品主要是提供綿密的泡泡，透過細緻的泡泡深入毛孔帶走髒汙，是很適合沒時間的大忙人或懶得起泡的懶人使用的產品喔！

♦洗顏粉

粉狀產品近幾年來越來越常見，洗顏粉不含皂鹼，多數主要是透過酵素的細微分子達到潔淨毛孔的效果，對於改善粉刺還蠻有效果的喔！但也會比較乾，要做好保濕喔！

資料來源：華人健康網

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年底臉肌大掃除 美白這招絕不能少

年關將屆，不僅居家環境要大掃除，臉部肌膚更要除舊佈新！尤其在寒冬摧殘下，皮膚更容易有缺水、暗沈蠟黃的問題；近來連皮膚科門診更湧現不少迫切希望「進廠維修」的愛美女性。但是，皮膚科醫師表示，想要擁有淨白水嫩，充滿光澤的肌膚，除了透過醫美美白療程輔助外，平時就應該做好肌膚保濕、杜絕黑色素形成，才是新的一年找回自信美麗的關鍵！

年關將屆，不僅居家環境要大掃除，臉部肌膚更要除舊佈新！

完美肌膚不只白！保濕、淨亮才是王道

俗話說的好：「一白遮三醜！」對於女性來說，擁有雪白淨嫩的肌膚是許多人的夢想。但是，皮膚科莊詠婷醫師表示，一個人的膚色改變程度是有限度的。一般來說，手腕內側肌膚的白度，就是人體最白的限度，若是一昧追求不屬於自己的白度，而忽略保濕、杜絕黑色素形成的重要性，恐將使保養效果大打折扣。

想要擁有良好肌膚狀態，只有白可不夠，同時改善蠟黃、膚色不均問題，做好保濕工作，才是讓肌膚白皙充滿光澤的關鍵！如何阻斷黑色素生長，不讓惱人斑點、暗沈成為綻放美麗的阻礙，更是肌膚保養的重點之一。

打造美肌！先從阻斷黑色素累積、擺脫惱人斑點做起

莊詠婷醫師指出，造成人體肌膚出現斑點的原因，主要與人體肌膚氧化、光線過度照射，以及刺激皮膚有關。若想要預防斑點生成，除了做好防曬，避免外在環境因素，例如，強光、紫外線的照射、干擾、刺激以外，減緩肌膚氧化、發炎反應產生，也是預防黑色素沉澱，避免斑點增生重要關鍵。

但若已有斑點、膚色暗沈的問題，適度透過雷射等醫美療程，將聚集於肌膚表皮與真皮深部，形成沈積斑點的黑色素擊碎，讓臉部肌膚再度恢復淨嫩無瑕，是相當不錯的選擇之一。

不過，莊詠婷醫師也提醒，想要淨白效果持續，可不能做完療程後就什麼都不管，平時的肌膚保養程序仍然不能馬虎！而適度塗抹成分平和不刺激、含有「滲透阻黑」複合物成分，滲透力是一般維他命C 10倍、有助加速黑色素代謝的保養成分，就是美肌不可或缺的重要元素。

肌膚白皙透亮的秘密！關鍵在保濕成分深入肌底

除了從根本杜絕斑點、暗沈等瑕疵形成外，莊詠婷醫師更強調，想要讓肌膚煥白透亮，保濕工作同樣不能馬虎！只要做好保濕，當肌膚表皮層、真皮層、角質層吸飽了水，臉部肌膚自然就會顯得滋潤、透亮。

可想要肌膚吸飽水分可沒想像中的那麼簡單，莊詠婷醫師說明，想要成功保濕，保養成分是否能成功進入肌膚底層非常重要。除了透過超音波等外在器具加以輔助外，目前有一種「超滲透水載體」技術，能夠形成小分子的介質，讓保濕產品中的精華成分——千葉玫瑰萃取物滲透至肌膚底層；直接參與皮膚细胞的新陳代謝，改變肌底狀態、加速吸收滲透，由內而外解決肌膚乾燥缺水的問題。

白裡透紅關鍵在這！「花中嬌客」千葉玫瑰能促血循

至於許多人關心的想達到肌膚白裡透紅的最終目標，到底該怎麼做？對此，莊詠婷醫師建議，適度提升肌膚的新陳代謝很重要！其中，流傳千年，自古以來便被歐洲宮廷貴族仕女視為美肌成分，有「花中嬌客」之稱的千葉玫瑰，就是受到青睞的成分之一。

現代科學研究發現，千葉玫瑰萃取物中，不僅含有豐富的維生素成分，有助促進肌底血液循環。適度添加於保養品中，有助維持面色紅潤，使膚觸柔嫩細緻、白裡透紅。

【醫師小叮嚀】：

最後，莊詠婷醫師提醒，愛美的女性，想要打造白裡透紅、淨透無瑕的肌膚，美白功夫千萬不能只做一半！除了外出時要妥善做好防曬工作外，不妨選擇能透白保濕且能讓斑點減少的保養品，是不錯的選擇。

資料來源：華人健康網

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清甜絲瓜妙用多！2訣竅新鮮挑美味吃

性味：味甘，性涼。

絲瓜屬瓜類蔬菜，可生津止渴、解暑除煩。絲瓜還是美容聖品，可改善青春痘，還可以讓肌膚留住水分。

【功用】

1. 有清熱利咽，化痰止咳的作用，對支氣管炎有幫助。
2. 可涼血止血，對牙齦出血有幫助。
3. 可下乳，有助乳汁不通。
4. 可生津止渴，解暑除煩，對身熱煩燥有幫助。
5. 含防止皮膚老化的維生素B1，還有美白肌膚的維生素C，以及特有的瓜胺酸，這些都能促進皮膚的新陳代謝，留住水分，維持肌膚的細嫩，是美容聖品。
6. 絲瓜水素有「美容水」之稱，拿來敷臉有美白、消除黑斑的功效。

7.可利尿，改善小便不利。

1. 有消腫化痰、涼血解毒的作用，對皮膚痘疹改善有幫助。

【禁忌】

絲瓜寒涼，脾胃虛寒、胃功能較差者，不要多吃，過食會損人陽氣。煮絲瓜時可加些薑絲烹煮，以中和絲瓜的涼性。

選購Point：表皮翠綠不泛黃，條紋清楚，瘤狀突起明顯，長度適中，不須太長（澎湖絲瓜例外）。

選購Point：摸起來有結實感，瓜蒂新鮮不黃爛。

資料來源：華人健康網

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打造美肌怎麼吃？女營養師私房3招

想要擁有水嫩美肌，除了保持正常作息、補充水分，正確飲食也很重要！事實上，天然蔬果可說是肌膚最好的保養品，富含各種抗氧化物，能為美麗肌膚打好底子。營養師分享3個妙招，教你聰明吃蔬果，還要告訴你為何必需遠離甜食，才能擁有光澤蜜肌！

想要擁有水嫩美肌，平時應適量攝取天然蔬果，補充抗氧化物。

秋冬天氣冷颼颼，早起上班真辛苦，好想喝杯熱奶茶？下班之後疲憊不堪，好想吃片巧克力餅乾犒賞自己？這是許多上班族的心聲，寒冷天氣加上工作壓力，好難抵抗甜食誘惑。不過，小心這樣的飲食習慣，就是肌膚粗糙的原因！

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出，想要擁有好膚質，應該多攝取低升糖指數(低GI)的食物，而含糖飲料、餅乾、糖果、蛋糕等加工精緻食物，都屬於高GI飲食，容易使體內胰島素濃度上升，誘發青春痘生成，不利肌膚保養。鄭欣宜營養師提出以下3個妙招，幫助你養成柔嫩肌膚。

妙招1／多吃高纖食物

建議民眾，平時應多攝取膳食纖維豐富的低GI食物，例如全穀類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆製品等，一方面可以促進腸道蠕動，幫助排便，減少宿便在腸道中產生有害物質；另一方面，蔬果含有豐富的植化素、類胡蘿蔔素等抗氧化成分，黃豆製品則含有大豆異黃酮，同樣能增加皮膚的抵抗力。

妙招2／攝取維生素C

建議每天食用2至3份水果，尤其是維生素C含量豐富的芭樂、西印度櫻桃、聖女番茄、奇異果、黑醋栗等，幫助肌膚美白。由於維生素C參與膠原蛋白的合成，可以抑制皮膚酪胺酸脢的活性，因此能減少黑色素的形成。除了水果，鄭欣宜營養師建議，也可以選擇由綠花椰、甜椒、甘藍菜等蔬菜做成的沙拉，同樣能吃進大量維生素C。

妙招3／補充維生素E

美白之外，許多民眾也很在意肌膚是否老化。建議每天吃一小把堅果類如腰果、核桃、開心果、南瓜籽、榛果等，攝取其中的Omega-3脂肪酸和維生素E，有助抗氧化、減少皮膚自由基傷害，肌膚才能看起來光亮年輕。

除了以上3招，鄭欣宜營養師也提醒，平時應減少油炸和高熱量食物的攝取量，烹調方式以蒸、滷、烤為佳。只要吃對食物，並搭配良好生活習慣、保持愉快心情，擁有晶瑩剔透的美肌一點也不難。

資料來源：華人健康網

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