過敏、痘痘再見！必吃9種抗炎食物

你的身體「發炎」了嗎？不是只有受傷才會發炎，長期累積疲勞、壓力、睡眠不足，也會導致身體「慢性發炎」，容易引發或加重過敏、青春痘、腸胃不適、免疫力不足等狀況，而癌症也可能與身體長期發炎有關。美國健康網站《Prevention》整理出抗發炎的9大食物，幫助身體找回健康！

橄欖油有助抗發炎和抗氧化，但是不宜拿來高溫快炒和油炸。

想要減少身體發炎，吃東西一定要注意！遠離加工食品、多吃天然食物就對了。建議大家保持飲食均衡，再搭配以下9種食物，適量攝取就能吃出乾淨好體質。

抗炎食物1／橄欖油

橄欖油富含多酚，具有抗發炎和抗氧化的作用。橄欖油的主要油脂是單元不飽和脂肪酸，有助降血壓、降低壞膽固醇(LDL)，並增加好的膽固醇(HDL)，對心血管有很多好處。不過，提醒大家，橄欖油的發煙點較低，適合低溫拌炒和涼拌，不建議用在高溫快炒和油炸，以免油脂變性，產生反式脂肪反而傷身。

抗炎食物2／柑橘類水果：檸檬、橘子、葡萄柚

包含萊姆、柳橙、柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等都屬於柑橘家族，含有大量的水分，有助平衡身體的電解質，還能幫身體解渴。柑橘類水果富含類黃酮，可以提供自由基養分(過多的自由基才對身體有害)，有助預防癌細胞生長。柑橘類水果從果皮、果肉到果汁都含有抗發炎的成分，別忘了洗乾淨後好好利用！

柑橘類水果富含類黃酮，有助抗氧化和防癌。

抗炎食物3／香草和辛香料：迷迭香、薰衣草、肉桂、薑黃

可別小看香料的力量！這些植物含有能促進健康的植化素，而且他們獨特的香氣和滋味，可以用來代替鹽跟糖的使用，減少鹽巴跟糖分的攝取量，而這兩種調味料都容易加重身體發炎。在天然香料中，肉桂有助穩定血糖，薑黃富含抗癌、抗發炎的成分，迷迭香和薰衣草則可以降低焦慮和舒緩疼痛。

迷迭香和薰衣草能幫助降低焦慮感，讓身體釋放壓力。

抗炎食物4／洋蔥和大蒜

洋蔥、大蒜富含果寡糖，另外還有蘆筍、韭蔥(leeks)、朝鮮薊(artichokes)等蔬菜也含有豐富的果寡糖，是膳食纖維的一種，難以被腸道消化吸收，是腸道好菌的養分，能促進腸道健康，藉此提升免疫力、降低發炎現象。

洋蔥和大蒜富含果寡糖，能促進腸道健康，進而提升免疫力、減少發炎。

抗炎食物5／酪梨

有「窮人的奶油」之稱的酪梨，油脂含量豐富，而且以有益心血管的不飽和脂肪酸為主，含有α-亞麻油酸、植物固醇。另外，酪梨還富含類胡蘿蔔素、各種維生素和礦物質，是一種相當滋養的食物。研究顯示，酪梨有助降低發炎、降血壓、降膽固醇，適度用來代替飽和脂肪較高的奶油，可以吃進更多健康。提醒大家，酪梨屬於油脂類，適量食用才健康！

適度攝取酪梨，有助降低膽固醇、降血壓，減少發炎現象。

抗炎食物6／黑巧克力：可可含量至少70%

不是隨便哪種巧克力都健康，建議吃可可含量70%以上的品項，而且少量攝取，對健康較有幫助。研究顯示，黑巧克力有助增加血流、降低血壓、增加胰島素敏感度，有助預防糖尿病。

可可含量70%以上的巧克力有助降血壓、預防糖尿病。

抗炎食物7／十字花科蔬菜：花椰菜、高麗菜、芥菜

綠花椰、白花椰、高麗菜、甘藍菜、羽衣甘藍(kale)、芥菜、西洋菜(watercress)等都屬於十字花科蔬菜，含有豐富的蘿蔔硫素(sulforaphanes)，可以促進肝臟的解毒作用，達到抗發炎的效果。還有許多研究發現，這些蔬菜當中含有「硫配醣體」(glucosinolate)，具有抗癌作用。

十字花科蔬菜能促進肝臟解毒，還有防癌、抗癌的作用。

抗炎食物8／富含油脂魚類：鮭魚、鯖魚、秋刀魚

西方人常吃的鮭魚、鯡魚、沙丁魚，以及台灣常見的鮪魚、鯖魚、秋刀魚等，都富含omega-3脂肪酸，有助降低發炎、強化心臟健康、促進自體免疫能力，甚至對皮膚和指甲健康也有好處。

鮭魚、鯖魚、秋刀魚等魚類富含omega-3脂肪酸，有助減少發炎、促進自體免疫能力。

抗炎食物9／蛋

不少專家把蛋視為一種「完美食物」，因為蛋富含優質蛋白質、維生素A、維生素B、生物素(biotin)等豐富營養。另外，蛋含有玉米黃素、葉黃素(這兩種成分能護眼)、膽鹼(有益腦部和心臟)，這些成分都能幫助減少發炎狀況。

蛋的營養價值高，又富含有助減少發炎的成分。

資料來源：華人健康網
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喝的保養品！美肌養顏就靠茯苓黑紅湯

想要擁有無瑕美肌，除了塗抹保養品外，適度透過藥膳食補，由內到外進行體質調理，也是相當不錯的養顏方式！食療養生專家表示，飲用由有「四時神藥」之稱的茯苓及黑豆、紅豆熬煮而成的「茯苓黑紅湯」，就是女性肌膚護理的不錯選擇！

想要擁有無瑕美肌，適度飲用由有「四時神藥」之稱的茯苓及黑豆、紅豆熬煮而成的「茯苓黑紅湯」，就是女性肌膚護理的不錯選擇！

美肌養顏有一套！專家推3補血潤膚食材

對愛美的女性朋友來說，打造無瑕美肌的關鍵，就是不讓斑點、細紋等瑕疵跑上臉，並且擁有白裡透紅的好膚質！食療養生專家吳倨在其撰寫的《黑豆簡單吃，瘦出好體質》一書提到，想要維持肌膚水嫩有彈性，適度飲用有助補血、祛溼、潤膚美肌的食材，就是不錯的日常調理方式。下列提供3種日常飲食調理中常見食材、藥材供大家參考：

推薦食材1／茯苓

古人稱茯苓為「仙家食品」，除了具有利水滲溼、利尿的作用外，更有潤澤肌膚的效果。傳說中就連慈禧太后也喜歡用茯苓做成糕點和飲料服用，以求保持皮膚潔白細膩，可謂古代女性最愛的「吃的保養品」！

茯苓又稱玉靈、茯靈、萬靈桂、茯菟，是中醫傳統用藥；且由於其功效廣泛、經常入藥，能與各種不同藥物相配合，而且不論什麼季節都可使用，因此更有「四時神藥」之稱。

且在現代醫學中也發現，茯苓中含有的茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組胺酸、麥角甾醇等能利尿，增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出，還有降低血糖、鎮靜、改善記憶力、舒緩拉肚子症狀的作用，適度攝取對人體有好處。

推薦食材2／紅豆

紅豆不僅屬於高蛋白質、低脂肪的高營養穀類食品。其更含有多項營養素，包括有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等。其中，豐富的鐵質有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力，讓人氣色紅潤的效用，尤其適合女性在生理期間食用。且在中醫理論中，適度攝取紅豆更有利尿、消水腫的好處。

推薦食材3／黑豆

黑豆之所以能夠美容、抗衰老，主要原因是其內含豐富的抗氧化劑維生素E、花青素、異黃酮、寡糖，以及食物纖維的果膠，這些成分對美容、保持肌膚年輕都很有幫助，而且又能活化腎臟的功能，促進排出體內多餘水分及老舊廢物。

尤其黑豆中維生素E的含量比肉類還高出5～7倍，而維生素E能清除人體內的自由基，減少皺紋、抑制黑斑、小細紋的形成。異黃酮則經證實能防止骨質疏鬆，有防癌、抗氧化等作用。此外，黑豆中含量頗多的泛酸（維生素B5）也有促進烏髮的功能。

常吃黑豆還可以有效降低因黑色素沉澱所引起的黃褐斑和老年斑，在養顏美容方面的功效非常卓越。此外，黑豆中的纖維含量很高，能有效去除青春痘；鉀則能促進肌膚新陳代謝，消除面皰、改善粗糙肌膚，所以是不錯的美容食品。

護膚喝這湯！茯苓黑紅湯美肌養顏

食療養生專家吳倨特別利用上述的提到的茯苓、紅豆、黑豆等食材，示範一道料理步驟簡單，有助補血、美肌、潤膚的「茯苓黑紅湯」，提供給有需要的人參考：

★茯苓黑紅湯

材料：

黑豆50克、紅豆50克、茯苓10克。

作法：

1.將黑豆洗淨，用水泡半小時∼1小時備用。

2.將紅豆洗淨，用水泡半小時∼1小時備用。

3.將黑豆、紅豆、茯苓加水放入電鍋中煮。

4.約煮半小時1小時，等水色變深後即可。

效果：

適度飲用有助補血養血、調理腸胃、祛溼，還有養顏美容、潤膚美肌的作用。

中醫師小提醒：

雖然茯苓的功效廣泛，但因為茯苓利尿，若是常跑廁所、小便較多的人，睡前、外出時最好不要吃多，才不會因頻尿而影響睡眠，以及日常生活運作。此外，汗多的人也要盡量避免吃太多茯苓，以免損傷元氣。

資料來源：華人健康網

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養顏美容、抗衰老！必知黑豆4好處

好處1／養顏美容、抗衰老

古代很多重要典籍中都寫到了黑豆可以駐顏、明目、烏髮，使膚質變白皙細嫩的例子。在宋朝大文豪蘇軾的文章中也曾記述過，當時京城的少女們為了常保美貌而食用黑豆的情景。

黑豆之所以能夠美容、抗衰老，主要原因是其內含豐富的抗氧化劑維生素E、花青素、異黃酮、寡糖，以及食物纖維的果膠，這些成分對美容、保持肌膚年輕都很有幫助，而且又能活化腎臟的功能，促進排出體內多餘水分及老舊廢物。

尤其黑豆中維生素E的含量比肉類還高出五～七倍，而維生素E能清除人體內的自由基，減少皺紋、抑制黑斑、小細紋的形成。異黃酮則經證實能防止骨質疏鬆，有防癌、抗氧化等作用。此外，黑豆中含量頗多的泛酸（維生素B5）也有促進烏髮的功能。

常吃黑豆還可以有效降低因黑色素沉澱所引起的黃褐斑和老年斑，在養顏美容方面的功效非常卓越。此外，黑豆中的纖維含量很高，能有效去除青春痘；鉀則能促進肌膚新陳代謝，消除面皰、改善粗糙肌膚，所以是極佳的美容食品。

好處2／改善貧血

根據最新研究發現，黑豆皮的提取物能提高人體對鐵元素的吸收，常吃帶皮的黑豆能有效改善貧血，而這主要是透過了人體內的鐵調素來進行。

鐵調素是由肝臟所產生，是人體鐵離子代謝的主要調節者，能調節人體內鐵穩態和鐵代謝。若鐵調素過於活躍，就會使血液中的含鐵量下降過度，進而限制紅血球細胞的合成，這就是造成貧血的原因之一。而經實驗證明，黑豆皮提取物能有效抑制鐵調素，讓它不致太過活躍，而且也能改善造血功能。

好處3／補充女性荷爾蒙

黑豆所含的異黃酮能夠補充女性荷爾蒙的不足。女性荷爾蒙在停經前後會出現分泌失常的現象。而女性荷爾蒙的作用除了在於保持自律神經的作用，也能加強鈣質的吸收，增加骨骼的強度。

若是女性荷爾蒙分泌不足，情緒就會變得比較不穩定，或者會覺得非常怕冷、頭暈目眩，而且也容易罹患骨質疏鬆症。而黑豆富含的異黃酮與女性荷爾蒙的卵胞激素具有相同的作用，所以能夠解消因女性荷爾蒙不足所引起的各種症狀。

好處4／防止大腦老化

黑豆中所含有的蛋黃素能強健大腦，而不飽和脂肪酸則能在人體內轉換成形成腦神經的主要成分—卵磷脂，因此能防止大腦老化、遲鈍。此外，黑豆所含有的豐富微量元素如鈣、磷、鐵、鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等也都有延緩大腦衰老的作用。

資料來源：《黑豆簡單吃，瘦出好體質》

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美肌有學問！吳玟萱公開私房洗臉步驟

卸妝過後，接著就是洗臉啦！雖然有很多產品標榜「洗卸合一」，但神經兮兮的我還是不會省掉洗臉這個步驟喔！洗臉的目的是透過產品帶走殘留在毛孔及肌膚紋理間的髒汙及代謝物，因此泡泡分子越細小越好，更能深入肌膚底層。

我觀察周圍朋友們發現，洗臉方式大抵可以分為兩種：一種是懶人洗臉，一種狂人洗臉～懶人洗臉是將洗面乳擠到手上後，隨意搓開在臉上抹個三兩下就沖掉了；狂人洗臉是每日照三餐洗臉，每次都洗洗搓搓來回個三五遍。如果你是其中一種，可要千萬小心了！這兩種模式都很傷皮膚的。

懶人洗臉的問題在於沒有充分將洗面乳轉化成細緻的泡泡，那麼便無法深入到微小的毛孔將髒汙帶走，會阻礙後續保養品的吸收；狂人洗臉則是過於極端，破壞了肌膚原有的油水平衡，將導致肌膚變得敏感、脆弱，嚴重的話輕輕碰到就會紅腫。

正確的洗臉方式是將洗顏產品擠在手心，搓揉起泡，等泡泡變得綿密細緻後洗，才可以達到較佳的清潔力。接著一邊洗一邊按摩全臉約一分鐘左右，最後以溫手洗淨。

【洗臉產品分析】

♦洗顏乳

洗面乳是洗臉產品的最大宗，主要在於乳狀質地溫和，親膚性高，且遇水能快速清洗不殘留，洗後維持肌膚的水潤。

♦洗顏皂

皂類產品擁有較強的去油性，清潔力更不在話下，洗後要特別加強肌膚的保濕。同時皂類產品保存尚需多費心，盡量存放在乾燥的環境下才能維持使用期限。

♦洗顏慕斯

慕斯產品主要是提供綿密的泡泡，透過細緻的泡泡深入毛孔帶走髒汙，是很適合沒時間的大忙人或懶得起泡的懶人使用的產品喔！

♦洗顏粉

粉狀產品近幾年來越來越常見，洗顏粉不含皂鹼，多數主要是透過酵素的細微分子達到潔淨毛孔的效果，對於改善粉刺還蠻有效果的喔！但也會比較乾，要做好保濕喔！

資料來源：華人健康網

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年底臉肌大掃除 美白這招絕不能少

年關將屆，不僅居家環境要大掃除，臉部肌膚更要除舊佈新！尤其在寒冬摧殘下，皮膚更容易有缺水、暗沈蠟黃的問題；近來連皮膚科門診更湧現不少迫切希望「進廠維修」的愛美女性。但是，皮膚科醫師表示，想要擁有淨白水嫩，充滿光澤的肌膚，除了透過醫美美白療程輔助外，平時就應該做好肌膚保濕、杜絕黑色素形成，才是新的一年找回自信美麗的關鍵！

年關將屆，不僅居家環境要大掃除，臉部肌膚更要除舊佈新！

完美肌膚不只白！保濕、淨亮才是王道

俗話說的好：「一白遮三醜！」對於女性來說，擁有雪白淨嫩的肌膚是許多人的夢想。但是，皮膚科莊詠婷醫師表示，一個人的膚色改變程度是有限度的。一般來說，手腕內側肌膚的白度，就是人體最白的限度，若是一昧追求不屬於自己的白度，而忽略保濕、杜絕黑色素形成的重要性，恐將使保養效果大打折扣。

想要擁有良好肌膚狀態，只有白可不夠，同時改善蠟黃、膚色不均問題，做好保濕工作，才是讓肌膚白皙充滿光澤的關鍵！如何阻斷黑色素生長，不讓惱人斑點、暗沈成為綻放美麗的阻礙，更是肌膚保養的重點之一。

打造美肌！先從阻斷黑色素累積、擺脫惱人斑點做起

莊詠婷醫師指出，造成人體肌膚出現斑點的原因，主要與人體肌膚氧化、光線過度照射，以及刺激皮膚有關。若想要預防斑點生成，除了做好防曬，避免外在環境因素，例如，強光、紫外線的照射、干擾、刺激以外，減緩肌膚氧化、發炎反應產生，也是預防黑色素沉澱，避免斑點增生重要關鍵。

但若已有斑點、膚色暗沈的問題，適度透過雷射等醫美療程，將聚集於肌膚表皮與真皮深部，形成沈積斑點的黑色素擊碎，讓臉部肌膚再度恢復淨嫩無瑕，是相當不錯的選擇之一。

不過，莊詠婷醫師也提醒，想要淨白效果持續，可不能做完療程後就什麼都不管，平時的肌膚保養程序仍然不能馬虎！而適度塗抹成分平和不刺激、含有「滲透阻黑」複合物成分，滲透力是一般維他命C 10倍、有助加速黑色素代謝的保養成分，就是美肌不可或缺的重要元素。

肌膚白皙透亮的秘密！關鍵在保濕成分深入肌底

除了從根本杜絕斑點、暗沈等瑕疵形成外，莊詠婷醫師更強調，想要讓肌膚煥白透亮，保濕工作同樣不能馬虎！只要做好保濕，當肌膚表皮層、真皮層、角質層吸飽了水，臉部肌膚自然就會顯得滋潤、透亮。

可想要肌膚吸飽水分可沒想像中的那麼簡單，莊詠婷醫師說明，想要成功保濕，保養成分是否能成功進入肌膚底層非常重要。除了透過超音波等外在器具加以輔助外，目前有一種「超滲透水載體」技術，能夠形成小分子的介質，讓保濕產品中的精華成分——千葉玫瑰萃取物滲透至肌膚底層；直接參與皮膚细胞的新陳代謝，改變肌底狀態、加速吸收滲透，由內而外解決肌膚乾燥缺水的問題。

白裡透紅關鍵在這！「花中嬌客」千葉玫瑰能促血循

至於許多人關心的想達到肌膚白裡透紅的最終目標，到底該怎麼做？對此，莊詠婷醫師建議，適度提升肌膚的新陳代謝很重要！其中，流傳千年，自古以來便被歐洲宮廷貴族仕女視為美肌成分，有「花中嬌客」之稱的千葉玫瑰，就是受到青睞的成分之一。

現代科學研究發現，千葉玫瑰萃取物中，不僅含有豐富的維生素成分，有助促進肌底血液循環。適度添加於保養品中，有助維持面色紅潤，使膚觸柔嫩細緻、白裡透紅。

【醫師小叮嚀】：

最後，莊詠婷醫師提醒，愛美的女性，想要打造白裡透紅、淨透無瑕的肌膚，美白功夫千萬不能只做一半！除了外出時要妥善做好防曬工作外，不妨選擇能透白保濕且能讓斑點減少的保養品，是不錯的選擇。

資料來源：華人健康網

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清甜絲瓜妙用多！2訣竅新鮮挑美味吃

性味：味甘，性涼。

絲瓜屬瓜類蔬菜，可生津止渴、解暑除煩。絲瓜還是美容聖品，可改善青春痘，還可以讓肌膚留住水分。

【功用】

1. 有清熱利咽，化痰止咳的作用，對支氣管炎有幫助。
2. 可涼血止血，對牙齦出血有幫助。
3. 可下乳，有助乳汁不通。
4. 可生津止渴，解暑除煩，對身熱煩燥有幫助。
5. 含防止皮膚老化的維生素B1，還有美白肌膚的維生素C，以及特有的瓜胺酸，這些都能促進皮膚的新陳代謝，留住水分，維持肌膚的細嫩，是美容聖品。
6. 絲瓜水素有「美容水」之稱，拿來敷臉有美白、消除黑斑的功效。

7.可利尿，改善小便不利。

1. 有消腫化痰、涼血解毒的作用，對皮膚痘疹改善有幫助。

【禁忌】

絲瓜寒涼，脾胃虛寒、胃功能較差者，不要多吃，過食會損人陽氣。煮絲瓜時可加些薑絲烹煮，以中和絲瓜的涼性。

選購Point：表皮翠綠不泛黃，條紋清楚，瘤狀突起明顯，長度適中，不須太長（澎湖絲瓜例外）。

選購Point：摸起來有結實感，瓜蒂新鮮不黃爛。

資料來源：華人健康網

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打造美肌怎麼吃？女營養師私房3招

想要擁有水嫩美肌，除了保持正常作息、補充水分，正確飲食也很重要！事實上，天然蔬果可說是肌膚最好的保養品，富含各種抗氧化物，能為美麗肌膚打好底子。營養師分享3個妙招，教你聰明吃蔬果，還要告訴你為何必需遠離甜食，才能擁有光澤蜜肌！

想要擁有水嫩美肌，平時應適量攝取天然蔬果，補充抗氧化物。

秋冬天氣冷颼颼，早起上班真辛苦，好想喝杯熱奶茶？下班之後疲憊不堪，好想吃片巧克力餅乾犒賞自己？這是許多上班族的心聲，寒冷天氣加上工作壓力，好難抵抗甜食誘惑。不過，小心這樣的飲食習慣，就是肌膚粗糙的原因！

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出，想要擁有好膚質，應該多攝取低升糖指數(低GI)的食物，而含糖飲料、餅乾、糖果、蛋糕等加工精緻食物，都屬於高GI飲食，容易使體內胰島素濃度上升，誘發青春痘生成，不利肌膚保養。鄭欣宜營養師提出以下3個妙招，幫助你養成柔嫩肌膚。

妙招1／多吃高纖食物

建議民眾，平時應多攝取膳食纖維豐富的低GI食物，例如全穀類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆製品等，一方面可以促進腸道蠕動，幫助排便，減少宿便在腸道中產生有害物質；另一方面，蔬果含有豐富的植化素、類胡蘿蔔素等抗氧化成分，黃豆製品則含有大豆異黃酮，同樣能增加皮膚的抵抗力。

妙招2／攝取維生素C

建議每天食用2至3份水果，尤其是維生素C含量豐富的芭樂、西印度櫻桃、聖女番茄、奇異果、黑醋栗等，幫助肌膚美白。由於維生素C參與膠原蛋白的合成，可以抑制皮膚酪胺酸脢的活性，因此能減少黑色素的形成。除了水果，鄭欣宜營養師建議，也可以選擇由綠花椰、甜椒、甘藍菜等蔬菜做成的沙拉，同樣能吃進大量維生素C。

妙招3／補充維生素E

美白之外，許多民眾也很在意肌膚是否老化。建議每天吃一小把堅果類如腰果、核桃、開心果、南瓜籽、榛果等，攝取其中的Omega-3脂肪酸和維生素E，有助抗氧化、減少皮膚自由基傷害，肌膚才能看起來光亮年輕。

除了以上3招，鄭欣宜營養師也提醒，平時應減少油炸和高熱量食物的攝取量，烹調方式以蒸、滷、烤為佳。只要吃對食物，並搭配良好生活習慣、保持愉快心情，擁有晶瑩剔透的美肌一點也不難。

資料來源：華人健康網

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