保養別犯錯！洗臉有助保養品吸收

「冬天一定要做好保濕！」冬天溫度低且空氣乾燥，許多人肌膚受不了，「水美眉」變成「乾妹妹」，購買換季保養品時，往往被被昂貴的保濕護膚產品鼓吹，可是，大把銀子砸下去，肌膚狀態卻不一定能恢復正常，原因可能就是「錯誤洗臉」，毛孔內的髒污無法徹底清除，就被滋潤的保養品包裹，保養效果自然令人失望！

基礎保養的第一步，就從「把臉洗乾淨」開始，毛細孔沒了髒污和油垢，才能促進後續保養品的吸收。

打造光澤裸肌感　缺水保養別貪多

韓國「透明系裸妝」在國內帶動一股熱潮，女性妝容不僅要達到「偽素顏」的標準，更要呈現自然的肌膚光澤，可是這樣的化妝技術並非人人可駕馭，最好的辦法就是認清自己的肌膚特性，做好肌膚保養。

然而，許多人把「皮膚乾癢」和「肌膚缺水」劃上等號，冬天保養程序加了好幾道，除了基礎的洗臉、化妝水和乳液，還會加上肌膚調理液、精華液、乳霜等保養品，也不管肌膚能否完全吸收，越塗越厚，皮膚狀態卻不見得好轉，甚至可能因太過滋潤和油膩而導致長粉刺、冒痘。

把臉洗乾淨！促進保養品吸收和利用

時下保養有一句名言：「Less is More」，強調只要每一個保養步驟都做到位，保養程序不用多，簡簡單單也能保有水亮肌。而基礎保養的第一步，就從「把臉洗乾淨」開始，毛細孔沒了髒污和油垢，保養品的有效成分才能被充分吸收，灌溉和滋潤肌膚底層，肌膚保水庫建構完成，才能預防冬季肌膚缺水。

洗臉有訣竅！早晚適度使用洗面乳更乾淨

如何才能把臉洗乾淨？答案是：每天早晚都使用洗面乳洗臉。有些女生擔心早上用洗面乳洗臉會過度刺激皮膚，反而越洗越乾，甚至使膚質變敏感，而只使用清水洗臉。其實人體皮脂的分泌不分時間，即使在睡眠中也會持續分泌油脂，若十上不洗去過度分泌的油脂，油脂會變質且阻塞毛孔，容易引發毛囊炎和滋生細菌，進而引發粉刺和痘痘。因此，除非皮膚極度乾燥或敏感，一般膚質和油性膚質的人，都可以早晚用洗面乳洗臉。

需注意的是，若是用洗面乳洗完臉後覺得肌膚太乾，可能是使用的洗面乳不夠保濕，建議挑選能清除髒污卻不洗去水分的溫和性洗面乳，配合溫水和輕柔的按摩力道，讓肌膚重現清爽潔淨的狀態，更有助於後續保養品的吸收利用，上了妝也不用時時刻刻擔心出油導致暗沈。

資料來源：華人健康網

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冬天怎麼美白？7時令水果吃出白皙

冬季時令水果不必秋季少，而且都甜美多汁，還有減肥美容的功效，愛美的妹子們千萬不要錯過哦。

如果想吃到好吃又營養的水果，當然是要看著季節，為您整理了冬季成熟的水果，快買回家吃吃吃吧！

1.蘋果

「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果是溫帶水果之王，蘋果中營養成容易被人體吸收，有利於溶解硫元素，使皮膚光滑白皙。蘋果含鉀較多，定每100克蘋果約含70毫克鉀，有助於擴張血管，維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風。

2.甘蔗

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，可以在冬天提供人體所需的營養和熱量。甘蔗中還含有各種維生素及多種氨基酸，可以促進人體新陳代謝，甘蔗渣中還含有多糖類物質，可以抗腫瘤、促進免疫力增長。中醫認為甘蔗性寒，有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。

3.柑橘

柑橘與其他水果相比，獨特之處在於含有特殊的類黃酮物質，具有保護心臟的功效，調查證實，類黃酮攝取量高者，冠心病死亡率較低。

4.香蕉

根據聯合國糧農組織統計，2013年全世界的香蕉產量為1.067億噸，位居第一。香蕉含澱粉質豐富，能夠為人體提供足夠的熱量，香蕉中的核黃素能促進人體正常生長和發育，維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。同時，有研究表明，表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。

5.草莓

草莓是很多人的最愛，不僅鮮美多汁，還含有豐富的維生素C，能夠幫助消化，提升免疫力，抗衰老。草莓中還含有果膠及纖維素，可以促進腸道蠕動，預防便祕。

6.山竹

山竹被稱為「水果皇后」，其果肉中含有豐富的膳食纖維、糖類、維生素羥基檸檬酸、山酮素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，其中羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效。中醫也認為有清熱降火、美容肌膚的功效，但山竹性寒，不宜多吃。

7.奇異果

奇異果的營養價值極高，且營養全面，其中維生素C含量最高，可以提供人體一日所需的兩倍以上，除此之外還含有有奇異果鹼、鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸。有研究表明，每天吃3個奇異果可以降低血壓，有預防高血壓、動脈硬化的功效。

資料來源：華人健康網

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皮膚要保濕！學女中醫吃醋拌黑木耳

「醫師，我的身體好癢，怎麼辦？」秋冬天氣變化大，中醫門診發現最近1個月就醫的患者中，皮膚問題占了半數以上，而且很多人屬於肌膚沒有明顯病灶的冬季癢。中醫師建議，除了調整作息，穩定免疫力之外，也可多吃黑木耳和白木耳等滋潤食材，從體內做好保濕，減輕或預防肌膚乾癢。

冬季癢患者常常感覺全身發癢，但外觀只能看到皮膚略微泛紅，卻沒有凸起的紅疹。

身體莫名發癢　冬季癢找無病灶

鹿港基督教醫院中醫部主任董懿容表示，最近因秋冬換季、氣候變化、空氣污染和螃蟹盛產等關係，門診中因皮膚問題求診的人數比例超過一半，除了換季過敏、蕁麻疹等常見皮膚病之外，更常見的是冬季癢。

冬季癢患者常常感覺全身發癢，但外觀只能看到皮膚略微泛紅，卻沒有凸起的紅疹，也幾乎看不見皮膚破損或傷口，與夏季癢會出現明顯顆粒斑疹子的情況不同。這類冬季癢患者即使到皮膚科看診，也會因沒有明顯病灶，醫師不見得會開藥治療。

擺脫冬季癢！跟著女中醫這樣做

對抗冬季癢，董懿容中醫師表示，保持正常的作息和充足的睡眠、不熬夜，調整免疫力，是最簡單也最重要的方法；另外，少吃帶殼海鮮，清掃環境，改善所處環境的空氣品質，使用室內空氣清淨機，減少暴露在空氣污染的環境下，外出戴口罩，也都是很好的養生方法。

至於食療，董懿容中醫師特別推薦醋拌黑木耳和冰糖銀耳紅棗湯。她說，靠吃保養身體時，食材一定要選當季盛產的，不要買市場上很難買到的，而黑、白木耳便宜又容易取得，且其本身有滋潤的作用，是秋冬保濕的好幫手。

【醋拌黑木耳】

• 材料：黑木耳10朵、嫩薑絲5公克，適量的麻油、醬油、烏醋、白醋和芹菜末。
• 作法：
  1. 將新鮮的黑木耳洗淨後，放入滾水中汆燙1分鐘後撈起，放入冰開水中降溫，黑木耳冷卻後切絲。若使用的是乾燥黑木耳，汆燙前應先泡發和洗淨。
  2. 切絲的黑木耳，拌入適量的麻油、醬油、烏醋和白醋，拌和均勻後，以保鮮盒盛裝，放入冰箱中冷藏約15至30分鐘即可入味。食用前灑上少許芹菜末即是一道酸甜開胃又兼具滋潤養生的美味料理。

【冰糖銀耳紅棗湯】

• 材料：白木耳300公克、紅棗10顆、枸杞1大匙、水和冰糖適量。
• 作法：
1. 白木耳洗淨撕成小塊，紅棗切開去籽，備用。
2. 鍋中煮水待滾後，放入白木耳、紅棗和枸杞，續煮5分鐘，再加入適量冰糖，小火煮至糖融化即可。

資料來源：華人健康網

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皮膚乾癢脫皮，為何愈保濕卻愈嚴重？

皮膚又乾又癢，醫生卻說是濕疹，如何脫離年年被乾癢糾纏？

每到冬天，小芳的臉頰必定發紅、乾癢、脫屑，一直以來都以為是氣候乾冷惹禍，因此小芳總是特別加強保濕，勤擦精華液、敷面膜，然而狀況不但沒有改善，反倒愈來愈嚴重。到皮膚科看診，有醫生是說濕疹，也有醫生說脂漏性皮膚炎，結局都是回去擦含類固醇的藥膏消炎。

但明明是冬天才出現的乾癢脫皮，為什麼是濕疹或脂漏性皮膚炎？會是皮膚太油嗎？究竟該改正哪些問題才能真正遠離年年糾纏的乾、癢、紅？

濕疹其實跟濕無關？

聽到濕疹這個詞大家直覺會以為是皮膚濕濕的、起疹子，其實誤會大了，濕疹就是皮膚炎，兩者是同義詞，所以「醫生診斷你有濕疹，只表示你皮膚發炎了，」極緻皮膚科診所院長宋奉宜說。

皮膚炎分為三期：急性、亞急性、慢性。台大醫院皮膚科主治醫師朱家瑜解釋，急性期會刺痛、流湯、流水，需要強效的類固醇壓制，亞急性是粗粗、乾乾的，有時候會脫皮，慢性則是厚厚、黑黑的，由於後兩階段不是很嚴重的發炎，所以類固醇其實不是重點，反而是要好好保養，擦油來增加皮膚的保護力。

皮膚科裡幾乎一半以上的病人都是後兩者的症狀。朱家瑜說，如果覺得皮膚粗粗乾乾的、妝很難上，或是做完家事手很乾，可能就是皮膚有輕微的發炎，可以塗點油類產品自我治療，如果去醫院，通常醫生也是開弱效的類固醇，裡頭成分大部份也是油（凡士林）。

什麼原因使我乾癢脫皮？

冬天常見過度乾燥導致的皮膚炎多半出現在小腿、手臂外側等皮脂分泌較少的部位，尤其容易發生在老人、小孩身上，因為青春期前的小孩皮脂腺尚未茁壯，而年紀漸長後皮脂腺則會逐漸萎縮，所以容易出現乾燥的情況。

那像小芳這種30歲的女生為什麼會在冬天出現皮膚炎？宋奉宜分析，應該不只是氣候乾燥導致，因為皮脂分泌稀少的小腿、手臂、脖子都沒事，表示皮脂分泌正常；但也不太像脂漏性皮膚炎造成的脫皮，因為這比較容易出現在油脂分泌旺盛的鼻翼、眉間、頭皮，而非相對較乾的兩頰；估計兇手很可能跟臉部過度清潔、保養有關。

■清潔方式應隨季節調整

相信不少人有過同樣的經驗，明明冬天跟夏天用同一套清潔方式，為什麼夏天好好的冬天卻出事，朱家瑜提到，原因就是冬天皮膚比較薄，所以像他到冬天就不用洗面乳，只用清水洗臉，即便早上擦過防曬，晚上也不特別再用洗面乳。

朱家瑜解釋，冬天不像夏天，臉部會分泌較多油脂包覆髒污跟化學物質，需要透過一些清潔用品來溶解，所以除非你上的是很油的妝，否則早上擦的防曬跟淡妝經過一天早就掉得差不多，其實用清水沖一沖就可以清掉殘留的髒污。

但這樣不會堵塞毛孔嗎？朱家瑜回答，其實洗臉本來就洗不到毛孔裡，如果真像廣告畫面呈現的那樣，每個人的臉早就千瘡百孔了。所謂深層清潔其實多半是靠薄荷、酒精等醇類成分造成涼涼的收斂效果，讓你感覺深層清潔，但事實上毛孔一直都是塞滿東西的，因為這是保護皮膚的一種方式。

宋奉宜也建議不要用清潔產品洗臉，甚至有些人是因為用道具洗臉，或洗臉力道太大搞得皮膚受傷，所以他都直接要求患者連手都不要碰臉，只潑水就好，至少避開過度洗滌與搓揉的風險。

此外，冬天有不少人愛泡湯、洗熱水澡，這也增加了把皮膚油脂洗掉的機會，因此皮膚有狀況的人也建議避免，台北市立聯合醫院皮膚科主治醫師陳建宇提醒。

■直接塗油，最保濕、最安全

發現皮膚脫屑乾癢就出動一系列保濕精華液、保濕面膜急救，跟小芳抱持同樣想法的女生不少。

可惜我們都做錯了。朱家瑜提醒，保養品多是化學合成，皮膚受傷時反而應避免使用，特別大家以為最保濕的面膜更傷皮膚，因為面膜的概念其實跟受傷時要貼紗布、OK繃來增加穿透、加強藥物吸收一樣，所以在受傷皮膚上貼面膜等於是加強毒性吸收，雪上加霜。

那標榜敏感性肌膚適用的保養品總可以吧？朱家瑜回答，也不適合，因為那些標榜敏感肌、敏弱肌適用的產品其實只是「經測試不會造成敏感」，它依舊是適合健康皮膚使用的產品，而非正在受傷的肌膚。

皮膚發炎時最安全的保養方式還是使用保濕作用最好的百分百油脂。朱家瑜舉例，像凡士林，但如果覺得這種石油提煉的油脂不透氣，建議可以用橄欖油、荷荷芭油、乳油木果……等植物油，當然像綿羊油、馬油、鴯油……等動物油也行，只是過敏機率較高，要小心。當然，為避免刺激，這些產品最好是不含香料、酒精、防腐劑、乳化劑的。

宋奉宜建議，最簡單的方法其實就是用家裡的食用的植物油，例如橄欖油、苦茶油，因為你吃了這麼多年，連沒有角質層保護的食道、喉嚨都不曾灼傷，也沒有造成氣喘、蕁麻疹，表示刺激性與過敏性不高，顯然塗到有角質層保護的臉上也會是安全的。

不過宋奉宜提醒，就他多年監測塗食用油患者的經驗，剛塗油的時候會覺得有油脂滋潤很舒服，但一、兩星期後，臉上的角質層與粉刺會有一些排除反應，因而出現一點粉刺、乾癢、發紅的狀況，只要再持續一陣子就會覺得皮膚狀況改善很多。

■沒有好不了的皮膚炎，只有常常復發的皮膚炎

除了清潔、保養的影響，皮膚發炎的時期也盡量避免化妝。朱家瑜建議，如果非化妝不可，要先擦含輕微類固醇的藥膏，再擦一層隔離霜，最後再上妝，且最好用礦物性的彩妝，因為粉狀比水狀不易吸收，致敏性相對較低，所以粉餅、蜜粉會比粉底液好些。

勉強上妝的代價是皮膚好的比較慢，有時候甚至會加重，或反反覆覆一直發生。所以最簡單的復原方式還是讓皮膚好好休息一個星期，調整清潔保養的方式、不化妝、擦藥膏，這樣就一定會好，而且最重要的是別再抓了，這樣才有機會真正根治，遠離年年被乾、癢、紅的噩夢糾纏。

乾、癢、紅，可靠四物養血潤膚

濕疹的治療在中醫裡同樣是分階段的。靖妃中醫診所院長陳玫妃指出，嚴重濕疹的體質多半處在濕熱的情況，身體容易水腫、感到疲倦，這時候要用清熱祛濕化瘀的藥來推動身體的氣血循環。

輕微的濕疹則會脫屑，發炎部位較乾、較黑，這個階段多是血虛風燥，需要吃養血潤膚的藥，例如四物，若有乾癢的情況，還可以加上一些祛風止癢的藥，譬如消風散。

針對平常的食療，陳玫妃推薦可以喝四神湯，裡頭有祛濕的薏仁、茯苓，還有山藥補腎健脾，是道很好的平補藥物；夏天建議喝祛濕熱的薏仁綠豆湯，但千萬別喝冰的，否則冰會把熱瘀在身體裡，反而影響氣血運行，冬天的甜品則推薦薏仁紅豆湯。

資料來源：康健雜誌

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敏感肌膚如何選擇保養品？

敏感肌膚如何選擇保養品？

愈來愈多人在購買化妝品時，會表示自己屬於「敏感性肌膚」或主動提醒銷售人員自己的「肌膚很敏感」。就因為台灣民眾都太敏感了，所以，市場上就特別多聲稱「針對敏感肌膚設計」的保養品牌。

確實有少數人因肌膚疾病所苦，也有很多人因為使用保養品頻出狀況所苦。所以，大家都普遍的認為是自己的肌膚很敏感，大家都有志一同的認為選擇敏感性肌膚專用的保養品較有保障。

針對敏感，有兩個癥結點要釐清。一個是人的問題，一個是產品的問題。

你是敏感肌膚嗎？

根據市調，台灣有近七成的化妝品使用人自認為是敏感性肌膚，但真正稱得上敏感肌膚的人，其實不到兩成。

最大的關鍵在認定的標準不同。一般人對敏感的認定過於自我，常聚焦所有注意力，不漏掉任何蛛絲馬跡地觀察肌膚反應。像是擦含酒精的化妝水的刺辣涼感、擦防曬品長粉刺、擦眼霜有燻眼睛刺痛感、擦保養品皮膚有麻麻的腫脹感等，都會認為是肌膚很敏感，所以對一般的保養品會產生排斥現象。其實：

1.酒精對皮膚具有刺激辣感是正常的，不用它就沒事，不是對酒精過敏。

2.擦防曬品長粉刺，是皮膚悶了一天，時間過長又不透氣的後遺症，跟敏感也無關連。

3.擦眼霜燻眼落淚，是含醛類防腐劑的關係，不是皮膚超敏感，這是化妝品公司配方上的失誤，不應使用這一類防腐劑在眼周用產品。

4.保養品若使用具刺激滲透性的化學合成酯，往往會搽在皮膚上有麻脹感，這是成分不良，是化妝品配方的問題，也非皮膚敏感。

有些人會對香料、防腐劑過敏，那就有必要選擇不含香精或避開特定防腐劑的保養品，但這也不等於是敏感性肌膚。當然，消費者應知道「香料與防腐劑」確實是化妝品造成接觸性皮膚炎的主要成分。

資料來源：康健雜誌

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避免嘴唇乾裂，不能只靠護唇膏！

從耶誕節到現在，濕冷乾冷輪番上陣，嘴唇常處在乾燥缺水甚至乾裂的警報狀態。護唇膏、唇蜜、唇彩，成了男女必備的抗寒小品，也是美妝店銷售量最高的單品。

網路上很多人分享護唇膏的使用心得，但也常會碰到迥然不同的說法。同款護唇商品，有人覺得超好用，有人覺得效果差。莫非是塗抹的勤勞度不同，造成效果感受度不同？或者是每個人的喜愛偏好不同所致？ 

氣候不同，效果感受大不同 

我們常看到嘴唇角質乾燥成片狀翻起並剝落，但大家俗稱的嘴唇角質，其實是口腔黏膜的延伸。它沒有皮膚角質層板的結構，當然也沒有皮膚角質層的細胞間脂質，所以，天生就沒有抓水的保濕能力。 

嘴唇沒有汗腺，所以連汗水的水蒸氣都沒機會補到唇上來。嘴唇也沒有皮脂腺與毛孔，所以也不能指望嘴唇有自動湧出的油脂來滋潤。 

所以說，暴露在環境下的兩片嘴唇，是沒有自我保濕能力的。當環境濕度高時（相對濕度80％以上），氣溫即使低到10℃強烈寒流來襲，不塗護唇膏，嘴唇也不會有乾燥龜裂現象。 

而若是乾冷的氣候，那嘴唇的濕度會迅速被環境搶走，呈現連續性的乾燥。待在空調環境、暖氣房的人，就更容易感受到嘴唇總是乾燥脫皮的威脅。其實，這都是環境濕度偏低所致。 

所以，在濕度較高的時候，就會覺得護唇膏很受用。濕度偏低的時候、嘴唇已經乾裂的當下，就覺得護唇膏效果很普通。 

說穿了，護唇膏的好壞，還不是關鍵。環境濕度才是關鍵呢！ 

用「4不」保護嬌弱嘴唇 

嘴唇的防禦能力也很低，因為黏膜組織對刺激物非常敏感，像是保養品或彩妝品含有的防腐劑濃度偏高時，擦在唇上，會比擦在臉上更快速感到灼熱感或刺激性的威脅。 

嘴唇沒有具體的黑色素細胞分泌黑色素，所以也缺乏天然的防曬屏障。整體來看，嘴唇天生就沒有足夠的環境適應能力。是需要呵護寶貝它的！ 

但呵護的方式，不只是擦護唇品、擦防曬品、擦保濕品。務實的做法是，先不要傷害它。 

1.不喝熱湯。會把黏膜給燙壞。 

2.不常塗口紅。多數的口紅，為了創造好的塗抹效果，加了很多小分子的化學油脂，這會讓黏膜壞死！

資料來源：康健雜誌

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膠原蛋白還給你２０歲？

膠原蛋白保養品正當紅，不論擦的、吃的、喝的產品都有，你需要使用它，帶來皮膚的年輕、健康嗎？

每隔一段時間，就會有一種保養品成分冒出頭來，被廣告、媒體大加宣揚，說得好像你今天不用，明天皮膚就會比別人差一些、老一些。

若要問現在最紅、最in的保養品成分是誰？那麼，多位立法委員都被請出來為它背書，說擦了皮膚能水嫩光滑、緊實有彈性的「膠原蛋白」，絕對當之無愧。

其實，「膠原蛋白」在保養品裡並不算什麼新鮮的成分，以往很多乳液、面膜產品裡都有，使用歷史已經超過30年，但是，最近半年卻以「當紅新人」之姿，稱霸保養品界，不論擦的、吃的，甚至喝的產品都有，食品、保養品廠商無不卯足全勁，將它熱炒到高點。

撐起皮膚的鋼架

到底膠原蛋白的作用是什麼？它和皮膚年輕、老化有什麼關係？用抹的、吃的就可以補充膠原蛋白嗎？

皮膚裡的膠原蛋白（collagen）存在真皮層裡，是纖維母細胞製造出來的纖維狀蛋白質，具有良好的支撐力，它的角色就像撐起皮膚組織的鋼筋架構，能讓皮膚看起來豐潤。而真皮層中還有另一種彈性纖維（elastinfibers），經拉扯之後能迅速縮回，因此讓皮膚能保持彈性。

不止皮膚裡有許多膠原蛋白，其他的結締組織，像軟骨、韌帶、血管甚至牙齒、頭髮中也都含有膠原蛋白。

膠原流失，老化出現

年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又具彈性，原因之一是真皮層內的膠原蛋白充足，而彈性纖維也維持在最佳狀態。

但是，大約25歲一過，纖維母細胞的產能就慢慢下降，膠原蛋白流失的速度可能比生成速度還快，供給不及耗損，漸漸地，皮膚就開始出現衰老的跡象──乾澀粗糙、失去彈性、紋路變得明顯……。再加上紫外線照射（日光老化），以及體內的氧化作用可能讓膠原蛋白、彈性纖維受到自由基攻擊、破壞而造成結構變性，失去原有的彈力，這些都是皺紋和臉部鬆垮提早出現的原因。

目前市面上很多產品都強調用擦、吃等方法「補充」膠原蛋白，主要就希望體內的膠原蛋白能充裕、不匱乏。但是，這種「補充法」其實不如想像中行得通。

主要功能還是保濕

膠原蛋白在保養上最值得一提的其實是保濕功能。因為，它吸收環境四周水分的能力很不錯，而覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸散，保濕效果顯著。當皮膚角質層的含水量提高時，短時間看起來的確是水亮清透，膚質變好了，就像使用面膜之後產生的神奇效果。

有時候，保養品裡的膠原蛋白是一種「載體」，載著其他護膚成分，塗抹之後，讓這些護膚成分從膠原蛋白中釋放出來，被皮膚吸收。

另外，有些面膜產品裡添加膠原蛋白，目的是借用蛋白質膜的收縮效果，達到讓皮膚緊實的感覺。「任何大分子的物質，乾掉之後都會有緊實效果，」台大醫院皮膚部主治醫師蔡呈芳解釋說，就像我們DIY將蛋白塗在臉上，乾掉之後形成一層膜，我們會覺得臉部很緊繃，是同樣的原理。

外擦其實無法補充

至於坊間某些膠原蛋白保養品說，擦了可以「補充」皮膚流失的膠原蛋白，多數皮膚科醫生認為，這是誇大了效果，誤導消費者有不切實際的期待。

因為，膠原蛋白是大分子的蛋白質，連皮膚的表皮層都很難通過，更不要說進一步到達真皮層，去「補充」流失的膠原蛋白。

唯一可能「直接補充」膠原蛋白的做法，是美容醫學上將萃取自小牛的膠原蛋白經過處理之後，像打針一樣，注射到真皮層裡，用來修補靜態皺紋──法令紋、嘴唇四週的皺紋等，及因為痤瘡（青春痘）發炎嚴重，傷及真皮層的膠原蛋白所形成的疤痕、凹洞。但是，這做法仍有一些限制：

1.效果是暫時性。

打入身體的膠原蛋白不會乖乖地一直待在真皮層，而是會慢慢消耗代謝掉，所以依個人情況而異，只能維持半年到一年左右，屆時必須再注射補充。

2.花費昂貴。注射一劑1∼3萬元不等。

3.可能引起少數人過敏。皮膚科醫師建議過敏體質的人先做過敏測試，確定沒有不良反應，再施打。而目前比較新的做法是注射另一種強效保濕成分──玻尿酸（Hyaluronicacid）來取代膠原蛋白，可以避免過敏問題，安全性更高。

酸及雷射可以刺激膠原增生

補充不太可行，但是有方法可以刺激膠原蛋白增生。

傳統上，美容醫學用高濃度果酸、左旋維生素C、雷射、脈衝光等低能量光療法，都有一定程度效果，讓皮膚比較緊實，國泰醫院皮膚科主任胡淑玲指出。

近幾年，有一些生物科技開發出來的保養品，取用膠原蛋白的特定分解產物（小分子物質），進入皮膚之後，會模擬我們身體裡的訊息，指示纖維母細胞開始工作，製造膠原蛋白。但這一類產品已經不是膠原蛋白的型態，而是以類似纖維細胞的生長因子等名義在市面上販售。「這一類成分有學術研究的價值，」蔡呈芳認為，未來比較可能見到效果。

吃得出皮膚青春不老？

現代人保養皮膚，光是塗塗抹抹還不夠，「吃」才是當紅的保養之道，不信，到保養品專櫃、藥妝店、便利商店貨架上，甚至郵購目錄裡瞧瞧，便知一二。

訴求讓你臉色好、肌膚光滑、有彈性的食品、補充品，有吃的、喝的、錠劑、粉狀、液體，全看準現代人講求養生，但又期待「速成」，最好一顆（一瓶）下肚，明天鏡子面前就是一張年輕、亮麗的容顏。

這種「吃的保養品」大行其道，一些熱門產品，如膠原蛋白，每個月就有上百萬元的銷售量。

廣告詞都說得讓人心動，只是，這些小丸子和飲料，真能讓人青春不老？事實上，吃進去的營養素能被皮膚吸收利用的實在很少，所以，要靠吃來達到護膚效果，恐怕都會吃過量。「像左旋維生素C吃下去，大約只有7∼9％會到皮膚，」胡淑玲舉例說。

國外雖然已經有一些針對口服膠原蛋白補充品做的研究，結果發現可能會增加皮膚的保濕能力及柔軟性，而且，對於被紫外線傷害後的皮膚，修復能力也提高。

但是蔡呈芳指出，目前相關的研究報告一年頂多1∼2篇，質和量上都顯不足，無法斷定「確實有效」。即使在這一類產品相當風行的德國，醫生也不是積極鼓勵病人吃膠原蛋白補充品。「不過，一般安全性上沒問題，所以吃也沒關係，醫界沒有什麼負面評價，」蔡呈芳補充說。

目前，日本學者及保健食品界提出的安全食用量是一天2∼5克，並建議搭配維他命C一起食用。（維生素C是膠原蛋白生成的主要原料）

如何從天然食物裡補充？

有些崇尚自然的人不想吞補充品，轉而從老祖母的「護膚聖品」──含膠質（也就是膠原蛋白）多的食物，像牛筋、豬腳、雞翅（皮）、魚皮及軟骨等，尋求補充，這樣也有效果嗎？

「原料充足，才能製造出成品，」馬偕醫院淡水院區營養課課長趙強認為，如果從這個角度解釋，不論吃食物或補充品，長期下來可能多少有一點幫助。但要注意的是，這一類食物多半也脂肪含量較高，其實不適合經常吃。

另外，膠原蛋白裡比較多的胺基酸是脯胺酸（proline）、甘胺酸（glycine）及羥離胺酸（hydroxylysine），都是非必需胺基酸，人體可以自行合成，台北醫學大學保健營養學系副教授黃士懿指出。所以，倒不需要刻意去多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。

如何減緩膠原蛋白流失？

老化是一條無法逆向行駛的單行道，但你可以選擇減速慢行，延長到達終點的時間。

既然現有補充膠原蛋白的方法，不論外擦或內服，效果都不明確，專家們倒認為，由「預防」做起，也就是減緩膠原蛋白流失、變性，比較積極一些。那你可以做什麼？

�防曬

皮膚醫學已經很確定一件事──90％以上的皮膚提早老化都是不當的陽光（紫外線）曝曬造成。因此，不論你想白皙、水嫩、還是沒皺紋，陽光絕對是你要應戰的頭號敵人。

提醒你：

1.出門前，先塗抹防曬用品。

2.利用陽傘、帽子、太陽眼鏡、長袖衣物等遮擋陽光。

3.減少在陽光最強烈的上午10點到下午3點這段時間外出。

�飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果。

富含維生素C、E、β胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類（如葡萄、紅酒、茶類）等的食物都有抗氧化效果，可以保謢膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。而各種蔬果裡的抗氧物質最多也最豐富。

提醒你：

1.每天儘量吃到3種不同顏色（紅、橘、黃、綠、紫等）的新鮮蔬菜及2種不同的水果。

吃的顏色愈多樣，表示也吃進愈多不同種類的抗氧化物。

2.每天喝1∼2杯茶，茶裡（尤其綠茶）都含有豐富的抗氧化物。

�避免高脂肪食物

高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會，及皮膚出現黑斑、皺紋、罹患癌症、心臟病、中風、高血壓、骨質疏鬆症等疾病的風險。

提醒你：

一星期不吃超過3次的高脂肪食物。

資料來源：康健雜誌

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你的美容保養知識正確嗎？

以下8題，測驗你的美容保養IQ。

〔清潔篇〕

1.用溫熱水洗臉，可以使毛孔打開，清除污垢？

錯。太熱的水會破壞皮脂膜，使表皮的保水能力下降，發炎，敏感性肌膚更要避免。一般而言，洗臉時的水溫以20℃左右，摸起來微冷較適宜。

2.把臉洗得乾乾的，才算徹底清潔？

錯。很多人都以為，臉沒有洗乾淨、油脂仍附著是長粉刺的原因，其實這是錯誤的觀念。而且，如果用不同的清潔用品重複清潔，或用刷子等工具洗臉，反而更會傷害皮膚。如果洗臉後出現皮膚緊繃、不舒服、脫皮、發紅的現象，就該檢查是否用了錯誤的清潔方式。請切記法國每個美容醫生都在說的話：「要像對待嬰兒皮膚般的輕柔，對待你的肌膚。」

3.不管有沒有化妝，都一定要卸妝？

錯。其實一般的洗臉產品已能清潔皮膚上的髒污，因而如果你所擦的防曬乳並無潤色成分，你其實不需要卸妝。但如果擦的防曬或隔離霜強調抗水、抗汗，又具有修飾膚色的效果，則應選擇適當的卸妝產品，並於卸完妝之後再洗臉。

4.洗面乳中添加保養成分，效果會更好？

錯。由於清潔用品中含有介面活性劑，作用太久會對肌膚造成刺激，所以應儘速沖淨，一般皮膚只能停留約30秒，油性皮膚不宜超過60秒。而再多的保養成分，都會隨著沖水流失，所以添加保養成分意義並不大。好的清潔品應該成分溫和、不傷肌膚，具有適當的清潔力，而不是有沒有昂貴的添加物。

〔保濕篇〕

1.化妝水保濕效果其實有限？

對。化妝水顧名思義，85％的成分是水，儘管行銷訴求說添加特殊的保養成分，濃度還是太低。雖然能提供暫時濕潤的感覺，但如果沒有立刻擦上乳液等含油脂成分的保養品，等到水分蒸發，皮膚反而會更乾燥。

2.擦完乳液再擦面霜，效果最好？

錯。基本上，兩者只有質地、使用舒適度的差別，滋潤度夠不夠，和產品的配方有關，並非乳液就比面霜差，多擦一層並不代表會更有效，應視個人的膚質、膚況挑選，而非照單全收，以免造成肌膚負擔。

3.每個部位擦不同的保養品，照顧才算全面？

錯。弘光技術學院化妝品應用與管理科老師張麗卿認為，臉部的保養，可以在保養品用量上調整，較易出油的T字區，以乳液或面霜輕輕帶過，而較易乾燥的眼、唇，則加強用量即可，無需大費周章分層護理。

4.提早擦抗老成份的保養品，可以延緩老化？

錯。雖然熟齡肌膚一般是指35歲以上，但何時該使用抗皺保養品仍因人而異，有人提早用不但沒看見效果，反而還出油長痘痘，就代表肌膚還不需要，反而是浪費。

資料來源：康健雜誌
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6大營養素，吃出好視力

吃對食物，護眼又青春。

防堵眼睛老化，從飲食著手雖然不能達到立竿見影的速效，卻是細水長流、漸入佳境的日常保養要訣。

沐光臨床營養機構院長程涵宇營養師歸納護眼營養素，將它們加入餐盤中吧！

1.魚油（Omega-3）研究發現，每週吃一份魚類的人，罹患早期退化性黃斑部病變的風險減少三成。

魚油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要，它是少數可通過血液視網膜屏障（Blood Retina Barrier）的物質，可幫助訊息快速傳遞到大腦，提升視覺功效；EPA則能抗發炎，防止血小皮凝集和使血管舒張。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出，由於無法每天都吃到魚，因此他採取一天3顆魚油的方式補足護眼所需的Omega-3。

●該吃哪些食物：魚、堅果（含有次亞麻油酸ALA，也是Omega-3的一種）

2.玉米黃素（Zeaxanthin）、 葉黃素（Lutein）是天然存在的類胡蘿蔔素，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障，在生物體中它能作為抗氧化劑並能吸收藍光而保護生物體的健康。

陳瑩山的建議是，一天吃6毫克葉黃素，連吃3個月，之後經常吃即可。

●該吃哪些食物：綠葉蔬菜如菠菜、甘藍、芥菜；南瓜、豌豆、綠花椰菜、玉米、甜椒。

3.維生素A 有助於舒緩眼睛疲勞及修復皮膚細胞，可幫助眼睛製造淚液。如果長期缺乏維生素A，眼睛容易乾澀、疲勞，眼角膜也易磨損以致感染、潰爛及視力受損，也就是常見的「乾眼症」或是「角膜軟化症」。

●該吃哪些食物：蛋黃、深綠色及深黃色蔬果，例如胡蘿蔔、綠色花椰菜、南瓜等。

4.維生素D 可降低老年黃斑部病變的風險。

現代人由於用眼過度易使眼睛提早老化，研究發現，體內維生素D濃度較高的女性，可降低老年黃斑部病變風險將近一半，若能在飲食中攝取足夠的維生素D，也可減少失明風險。

●該吃哪些食物：乳製品、魚類、蛋黃。

5.維生素C 可延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性，增加眼睛的微小血管韌性和修護細胞，增進眼球健康。

●該吃哪些食物：芭樂、奇異果、柳橙、聖女番茄、甜椒。

6.花青素（Anthocyanosides）屬類黃酮素的一種，與視紫質合成有關，可以改善眼睛對黑暗與光亮的適應力，維護眼睛微細血管的健康，改善視覺及減少水晶體與視網膜的傷害。

●該吃哪些食物：呈現紅色至藍色的食物，包含草莓、蘋果、櫻桃、藍莓、葡萄。

資料來源：康健雜誌

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吃進去也安心！３步驟自製天然無毒護唇膏

據統計，女人一生中，經由皮膚及呼吸等，吸收進去清潔、保養品化學成份達14公斤...

護唇膏隱藏的危機不只有 石化蠟 ，甚至還有讓產品穩定的 聚乙烯蠟 (PE wax)，運用一些天然油脂及香藥草浸泡油的技巧，便能製作出具有天然防曬、修護滋潤、無毒的護唇膏，就算吃進去也安心！

製作護唇膏時，可以準備化妝品級耐熱、耐酸鹼的護唇膏管。

準備材料：

（約六隻護唇膏量）
．10ml金盞花浸泡油（具有修護及天然防曬系數）
．5ml 有機椰子油
．5ml初榨橄欖油
．5g  天然蜂蠟
．葡萄柚精油(選擇性，不加亦可)

製作方式： 類似油膏做法

1.隔水加熱蜂蠟，約攝氏五十多度便會溶化。

2.待蜂蠟融解後，加入油品，均勻攪拌，可用冷凍過湯匙測試油品軟硬度。

（若使用中低溫隔水加熱，可將「蜂蠟、椰油、橄欖油及金盞花浸泡油」一起融解。）

3.將所有護唇膏管用橡皮筋綁在一起，方便倒入油品，在每個唇護膏中滴入一至二滴精油，再將溶化的油品倒入，冷卻後便可以使用了。

資料來源：康健雜誌

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14天撫平皺紋？探索速效保養品的祕密

追求快速的保養成效，是人性期待，更是掏不完的商機。大家都知道效果太快的保養品，若非假象，便是加了不該加的成分辦到的。然而還是會一瓶美白精華，擦不到三天，就嚷著「感覺沒有比較白」；買保養品時，還是鍾情於強調快速效果的品牌。所以，人的理性有時候是「選擇性自我感覺良好的優越感」而已。

多數人認為把關產品誇大不實的說詞，是政府的職責，保養品若無宣稱的速效，就該取締、處罰它，而不是讓消費者去費心思。這很合理，但也得看執行上行得通行不通。 

化妝品廣告，必須先送各地衛生局審查，取得廣字號後才能刊登或播放。審查費用論件計酬，審查人員有權刪除與更改不適當的詞句。 

一般來說，文字審查有一定的「意境框架標準」，但實際執行上，意境標準是籠統抽象且模糊的，所以，廣告審核上，多以「可用詞句」與「不可用詞句」來規範。因而，廠商只要懂得避開「不可用詞句」來企劃廣告文字，就能順利取得合法廣告內容的字號了。 

舉個例子，美白產品的文案若為「瞬間溶解黑、綻放白、黑絕跡」，可以順利過關。因為文字敘述裡，不存在「不可用詞句」。若消費者強烈認為，這樣的文案會造成人們對效果上的錯誤認知，那就得請求公平交易委員會來裁定。若裁定該商品屬於「虛偽不實及引人錯誤之表示」的廣告，就可以依違反公平交易法第21條第一項規定予以取締罰款。 

求速效？先了解皮膚再說 

皮膚條件跟形體容貌一樣來自遺傳。像是油性肌、痘性肌、雀斑、黃褐斑等困擾，都與家族遺傳有關。再加上「內分泌變化」，特定的年齡期間讓肌膚困擾更加明顯。 

譬如青春期的出油、冒痘狀況就一路緊跟到30歲才能趨緩，這當然是男性荷爾蒙在作怪。又譬如35歲以後，女性荷爾蒙開始減少，臉上的黃褐斑（肝斑、顴骨斑）開始浮現，美白品愈來愈使不上力。 

這些依循遺傳、內分泌而改變的肌膚生理，不能錯誤期待保養品去改變。 

但某些皮膚狀況不佳則跟保養有關。如過度曝曬、未做好防曬，皮膚容易曬傷、曬黑、起皺紋。或是乾冷時未做好保濕防禦，皮膚容易凍傷龜裂;以及未正確洗臉與卸妝，毛孔容易阻塞、黑頭容易形成、痘痘容易惡化等。哪些是保養品能改善防範、哪些是保養品不能改變的、哪些操之在我、哪些順其自然，心裡要有定見。

資料來源：康健雜誌

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９種實證老祖母有效偏方

覺得腳有味道難為情？受濕疹、頭皮屑所苦？運動完後的肌肉痠痛降低了你運動的意願？小毛病讓你苦惱，又不想擺一堆藥膏在家，或許可以試試這些家裡唾手可得的材料。

11/15 譚敦慈@康健樂活節　教你生活防毒Tips～免費報名>>

覺得腳有味道難為情？受濕疹、頭皮屑所苦？運動完後的肌肉痠痛降低了你運動的意願？小毛病讓你苦惱，又不想擺一堆藥膏在家，或許可以試試這些家裡唾手可得的材料。

▼醋酸除臭

覺得腳臭難聞嗎？酒精有殺菌、乾燥的效果，可以幫助除臭。不過如果腳上有傷口時，酒精會刺激傷口；長庚醫院皮膚科醫師許仲瑤認為可使用較不刺激的醋酸。

但千萬要注意濃度，醋酸濃度要大約在0.04％以下，才不致因為泡醋酸造成接觸性皮膚炎。看家中食用醋的濃度，如果是2％，就與水稀釋成1：50的濃度，效用與酒精相同。

醋酸另外還能應用於水泡，讓水泡快速乾燥而脫皮。不過許仲瑤也提醒，如果症狀嚴重，建議還是找皮膚科醫師治療。

▼薄荷口香糖消除塞車焦慮

趕著去接孩子卻還塞在車陣中，讓你脾氣暴躁？別急，先嚼片薄荷口香糖。

一項由美國太空總署（NASA）贊助的研究觀察指出，薄荷能降低駕駛在塞車時所感受到的疲倦與焦慮達20％，而薄荷與肉桂都能降低挫折感達25％，並提升警覺性達30％。

其實不一定要嚼口香糖，研究者也建議，只要在車內噴些薄荷或肉桂味的香氛精油，一樣能安撫駕駛的情緒。

▼蘋果美白牙齒

正在考慮去做冷光美白，或是看到架上的美白牙膏而心動嗎？其實，蘋果也有美白牙齒的功能。

想不到吧？當你在吃脆脆的蔬果，例如芹菜、胡蘿蔔、小黃瓜、蘋果時，它就在幫你刷牙，纖維粗的食物就像牙刷，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣。

另一方面，費勁咀嚼的動作也能刺激唾液分泌，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。

而蘋果還有一個加分效果，蘋果酸能進一步分解齒漬，幫你恢復亮白，牙醫師解釋。

▼小蘇打粉緩解泌尿道感染

大家多半聽說蔓越莓能治療泌尿道感染，但其實，小蘇打粉也有同樣的效用。剛開始出現泌尿道感染症狀時，國外不少泌尿科醫師建議，不妨將1/4茶匙的小蘇打粉與240cc的水均勻攪拌後喝下。

小蘇打粉可使泌尿道環境呈鹼性，讓細菌不容易孳生，能稍微緩解泌尿道感染的不適症狀。

馬偕醫院泌尿科醫師江百凱表示，不只是小蘇打粉，多食用鹼性食物，例如蔬果，多少都有緩解效用。但根本的預防之道還是多喝水，要固定時間去上廁所；他也提醒，女性在性行為之後、月經來前後也很容易感染，要特別留意。

小蘇打粉的妙用不只如此。今年5月，美國皮膚科醫學會期刊中也有一篇文獻建議用小蘇打粉泡澡去角質。

文獻中提及國外醫生對魚鱗癬病人採取小蘇打粉泡澡的療法：用約兩個手掌的小蘇打粉，放進半滿的浴缸水中徹底溶解，浸泡約30～60分鐘，一週泡1～3次，被認為是安全且有效的療法。

許仲瑤解釋，碳酸氫鈉屬溫和的鹼性成分，泡碳酸氫鈉澡就像泡海水或溫泉般，有助細胞內的絲氨酸蛋白?（serineprotease）分解角質細胞間隙的包僑小體（desmosome），也就是把大片的皮屑分解，減少看得見的脫屑，皮膚看起來更顯光滑。

▼優格還你好口氣

一項研究觀察，每天持續吃優格約6週，其中的益生菌，尤其是保加利亞桿菌（Lactobacillusbulgaricus）與嗜熱鏈球菌（Streptococcusthermophilus）兩株菌種，能有效降低口中硫化氫含量達80％。

還有一個附加價值，研究者發現，吃優格的受試者，牙菌斑與牙齦炎的狀況也相對減少。

不只是優格，起司和酸菜也都含有相同的益生菌成份。

想要清新好口氣？不妨試試優格。

▼丁香預防傷口感染

手上常出現許多小傷口，怕OK繃不透氣？下次不妨改用丁香粉敷在傷口上試試看。丁香中所含的丁香酸，能抗菌、止痛，以免傷口感染。

對付小傷口，近來也有不少文獻探討蜂蜜對抗菌與傷口癒合的功效。研究發現，蜂蜜有抗菌成分，可以幫助傷口清創、抗發炎，減輕傷口疼痛、流膿、腫脹，並加速傷口癒合的速度。

許仲瑤認為，從研究來看，倒是可以將蜂蜜應用於口腔破皮發炎。但要注意的是，不少市售蜂蜜有抗生素或少量花粉殘留，有可能引發過敏反應。

▼生薑緩解肌肉痠痛

一想到薑，就會聯想到暖胃、暖身的效果。但最新研究顯示，薑也可能是一種有效的肌肉痠痛緩解劑。

刊載在《疼痛期刊（TheJournalofPain）》的研究結果顯示，每天服用一定劑量的薑，可緩解運動引起的肌肉疼痛，包括肌肉損傷，而且生的和加熱處理過的薑能分別減少25％和23％的肌肉疼痛。

研究主持人、喬治亞大學人體運動學系教授布萊克提到（ChristopherD.Black），之前已發現薑有助緩解骨關節炎病人的膝蓋或臀部疼痛，甚至可能改善神經與認知功能。先前的研究揣測，可能是薑含有抗發炎成分，可以降低將血液供應到關節、神經，甚至腦部的毛細血管的發炎反應。布萊克便應用這個原理做實驗，初步發現，2克的薑約可以有效緩解肌肉疼痛達25％。

其實除了薑之外，壢新醫院運動醫學中心副主任林頌凱也會建議病人多吃些含抗氧化劑的蔬果，例如紅蘿蔔、深綠色蔬菜等，或是含多酚類的莓果，補充維他命C、E，這些都能抑制發炎，避免肌肉過度氧化而痠痛。深海魚、亞麻籽中所含的Omega-3脂肪酸也有抗發炎的功效。

不過他提醒，最重要還是運動前後的暖身操及緩和伸展操，正確的動作，再加些熱敷、按摩、補充水分，肌肉痠痛就不會這麼難受。

▼橄欖油對付脫屑

對付濕疹、乾癬、富貴手這類發炎、脫屑、搔癢難耐的疾病，最好用的就是家裡就有的橄欖油，像擦護手霜一樣直接塗抹於患部，症狀可慢慢獲得改善。

橄欖油中的抗氧化物能降低發炎反應，最重要是油脂可幫助保濕，天然不刺激，許仲瑤說。

講到脫屑問題，困擾的還有頭皮屑。網路上流傳洋蔥去屑等偏方，但許仲瑤還是比較建議用橄欖油，擔心洋蔥對頭皮太過刺激。

做法很簡單，在洗頭前將橄欖油塗抹於頭皮處，稍加按摩，悶約2個小時後再用洗髮精洗掉。你或許會感到頭皮前所未有的清爽。

▼植物油滋潤手腳

脆裂的指甲是因為保濕不夠，而最天然的保濕就是靠油脂。

當皮膚內的水分一直往表皮層溢散時，油脂還會扮演阻隔層，幫助鎖水。如果能再戴上手套，防護多一層，更能充分滋潤。

腳跟龜裂也同樣適用。

資料來源：康健雜誌

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吃蓮藕能美白 3蔬果富含維生素C

1、蓮藕：擁有大量維生素C的健康蔬菜

選購方法＆保存祕訣

外型粗壯的蓮藕是美味的象徵。以表皮帶有光澤，呈乳白色的蓮藕為首選，但色澤過白可能經過漂白，要特別注意，且儘可能選擇從較細部分切下來的部位。蓮藕容易從切口腐敗，一次不要買太多，可用濕紙巾包著，放冰箱冷藏保存。

●膳食纖維

可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。

●鉀

調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。

【食譜／蓮藕熱炒羊栖菜】

Tips：富含礦物質的羊栖菜，搭配黃豆可提供更多元的養分！

材　料（４人份，1人份 137kcal）

蓮藕 1節

羊栖菜 200g

水煮黃豆（罐頭） 1罐

小魚乾 30g

A料

　　高湯 2/3杯

　　醬油 1大匙

　　砂糖 1/2大匙

　　味霖 1大匙

沙拉油 1大匙

材　料

1.蓮藕削皮，切成半圓形薄片，泡水去澀。羊栖菜洗淨瀝乾備用。

2.沙拉油加熱，先炒蓮藕片，再加羊栖菜、黃豆拌炒。

3.等蓮藕熟透，加入小魚乾炒勻後，加A料煮至湯汁收乾。

資料來源：元氣網

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除黑色素還美白肌 多補充3維生素

俗話說「一白遮百醜」，美白是亞洲女性永遠的時尚話題，而黑色素則是臉上斑點的「元兇」，是美白的大敵。那麼消除黑色素的最好方法是什麼呢？一起來瞭解這三大「狙擊手」。

維生素C、維生素E和鐵元素是消除黑色素的狙擊手

囤積在體內的黑色素往往容易被人忽略，但由於黑色素沉著而帶來的面部斑點，不但影響美觀，更是對身體的一種潛在危害。我們平時要多進食含維生素C、維生素E等能消除黑色素的食物。

維生素C：維生素C對人體有廣泛的作用，是合成膠原蛋白不可或缺的成分，有潤澤肌膚的作用；還可以中斷黑色素的生成，加快皮膚的還原變白。同時也是維持皮膚彈力的重要物質。很多水果如草莓、奇異果、番茄等都富含維生素C。

維生素E：維生素E是全球市場容量最大的維生素類產品之一。它的作用廣泛，在美容方面有很好的療效，可以抑制黑色素沉積，還可以預防皮膚早衰。芝麻、花生、菜花、捲心菜等都是富含維生素E的食物。

鐵元素：血液中的鐵元素，可以說是維生素C的搬運工，能把維生素C運往全身，間接地有阻斷黑色素生成的作用。鐵元素可以補血，達到讓肌膚白裡透紅的效果。通常富含鐵的水果、蔬菜，切開後遇到空氣容易變色，比如菠菜、黃花菜、桃、李、櫻桃等都富含鐵。

拒絕黑色素　好膚色吃出來

大自然賜予我們五花八門的食物，它們各司其職、各顯神通，想要趕走色素吃出好肌膚，就試試這些食譜吧。

海帶豬蹄湯：將豬蹄剁塊，再滾水裡汆燙後，放入砂鍋，砂鍋裡倒入適量清水，加薑塊一同燉煮。豬蹄快熟時下海帶，燉至豬蹄軟爛，加鹽和蔥花即可。豬蹄中的膠原蛋白是肌膚活力的法寶；海帶中富含鐵元素，可以減少黑色素的生成，同時有利於毛孔的暢通。

黃瓜粥：將米粥熬至軟爛時，加入黃瓜末，繼續熬煮2~5分鐘，放少量鹽即可。此粥可以幫瘦身和美顏，黃瓜富含維生素C，鉀鹽和胡蘿蔔素等營養成分，經常食用此粥，可以消除雀斑、美白皮膚。

資料來源：39健康網www.39.net

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保濕大作戰

皮膚每到換季就鬧「肌荒」，乾燥、缺水、小細紋……害你不敢輕易笑。

知識篇

想要皮膚水嫩細緻，保濕不可或缺，但在搜尋神奇的保養品之前，具備正確的知識，不但少花冤枉錢，更能使保養事半功倍。你的皮膚缺水了嗎？

秋冬時，濕度、溫度降低，皮脂分泌量隨之下降，出油量減少影響保水能力，造成皮膚乾燥。

但現代人長時間待在冷氣房，肌膚缺水已經不是秋冬才發生，台大醫院皮膚部主治醫師邱品齊指出，當以下狀況出現，就需要加強保濕：

‧處於冷氣房八小時以上。

‧常需要在外奔波，短時間所處環境溫差大。

‧早上起床發現細紋明顯。

‧肌膚觸感粗糙。

‧皮膚緊繃。

‧肌膚明亮度不足。

‧皮膚有時會出現脫屑。為什麼我還是這麼乾？

除了換季，年齡增長也會使皮脂腺功能退化，皮膚表面的脂質與水分減少，導致乾燥、失去光澤。一般來說，黃種人肌膚約從25歲開始老化，女性更年期之後老化速度更快。

如果自認很用力保養，仍解決不了因缺水出現的假性細紋，就要檢討一下是否犯了以下錯誤：

1.用噴水來保濕

很多人覺得臉一乾就噴水，如果噴完沒有再擦上乳液，蒸發後臉上水分也被帶走，「只會愈噴愈乾，」邱品齊表示。

2.把玻尿酸當萬靈丹

玻尿酸具有強大的吸水性，是當紅的保濕成分之一，因屬於水性保濕劑，「要搭配油性保濕成分隔絕水分散失，效果才會好，」邱品齊指出。除非是在多油多汗的夏季或油性肌膚，才較適合單擦玻尿酸保濕。

玻尿酸雖能保濕，卻不具備修護肌膚的功能，光擦玻尿酸不能解決所有問題。

3.過度清潔

有些人為了怕出油，使用強力的清潔、收斂用品，破壞皮脂膜的保護功能，使臉部乾燥脫皮，又擦上過於滋養的保養品補救，反而油水失衡，外油內乾，保濕效果大打折扣。我是油妹妹還是乾媽媽？

資料來源：康健雜誌

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天氣一冷抓抓抓，為什麼你不該用保濕面膜？

冬天到了，皮膚就不聽話，全身乾癢難耐，怎麼擦乳液似乎都無濟於事。這兩天氣象局發布超強寒流警報，溫度會狂降到只剩8度，你的皮膚準備好了嗎？

冬天過度乾燥導致的皮膚炎常出現在小腿、手臂外側等皮脂分泌較少的部位，尤其容易發生在老人、小孩身上，因為青春期前的小孩皮脂腺尚未茁壯，而年紀漸長後皮脂腺則會降低分泌，所以容易乾燥。

至於臉部皮膚炎不只是氣候乾燥導致，若皮脂分泌稀少的小腿、手臂、脖子都沒事，表示皮脂分泌正常，則很可能跟臉部過度清潔、保養有關。

快來檢查！你的冬季清潔保養對了嗎？

●不用肥皂，改用弱酸性沐浴乳

近年手工肥皂狂銷，但未必適合每個人。天然肥皂含大量皂鹼，pH值為7～9，清潔力強，洗澡時可能把表皮的油脂帶走過多，改變皮膚的酸鹼度，讓皮膚濕疹更加惡化，如果皮膚容易敏感、脫皮或已有發炎時，還是避開含皂鹼的清潔用品。

有些手工皂業者會訴求保留天然甘油，溫和無害，但僅適用健康皮膚，因為還是會刺激皮膚發炎處。

以合成界面活性劑為主要清潔劑的沐浴乳或合成皂較溫和，可選擇起泡性佳、去脂力中上、pH值4～6弱酸性、低刺激性的產品，且不要選擇過香的產品，較不傷肌膚。但界面活性劑也因容易附著在皮膚表面，讓皮膚乾燥、脆弱，不過只要儘快用水沖掉，就不會傷害皮膚。

●不去角質，改用酵素類洗面乳

使用磨砂膏、清潔面膜、果酸等產品去角質，會讓角質層變薄，失去儲水與抵抗外界傷害的能力。皮膚偏乾的人一個月做一次或是避免去角質，且不要用磨砂類產品，選用較溫和不刺激的酵素類（如蛋白分解酵素、木瓜酵素等）的洗顏粉或沐浴乳最宜。

●不用粉底液，改用粉餅、蜜粉

若臉部肌膚乾癢不適，非化妝不可，要先擦含輕微類固醇的藥膏，再擦一層隔離霜，最後再上妝。最好用礦物性彩妝，因為粉狀比水狀不易吸收，致敏性相對較低，所以粉餅、蜜粉會比粉底液好些。

●用清水洗澡，且水溫別過熱

冬天如果沒有大量出汗，用清水沖洗即可，尤其是兒童和老人最適合。若沒有擦防曬或上妝，甚至只要在皮脂腺和大汗腺附近，包括臉上的T字部位、前胸、後背中線部位、腋下以及生殖器附近使用沐浴乳即可，其他不出油、出汗的部位，則單純用清水沖洗便能達到清潔效果。

洗澡用微溫熱的水，也不要洗超過十分鐘。因為熱水不只容易洗掉皮脂層，微血管也會擴張，讓皮膚內的水分流失。

●不用保濕面膜，用百分百植物油

發現皮膚脫屑乾癢不要馬上用保濕精華液、保濕面膜急救，在受傷的皮膚上貼面膜等於是加強毒性吸收，因為角質受傷，面膜內的香料、防腐劑長驅直入，皮膚更加不適。

最安全的保養是使用百分百油脂，像凡士林，但若覺得不透氣，皮膚科醫師推薦可用家裡的食用植物油，例如橄欖油、苦茶油，因為連沒有角質層保護的食道、喉嚨都不曾灼傷，也沒有造成氣喘、蕁麻疹，表示較不刺激與過敏，塗到有角質層保護的臉上也會是安全的；或是可用荷荷芭油、乳油木果等植物油，但要避免含香料、酒精、防腐劑與乳化劑。綿羊油、馬油、鴯鶓油等動物油也行，只是過敏機率較高。

剛塗油的時候會覺得有油脂滋潤很舒服，但一、兩星期後，臉上的角質層與粉刺會有一些排除反應，因而出現一點粉刺、乾癢、發紅的狀況，只要再持續一陣子就會覺得皮膚狀況改善很多。

總之，皮膚出現不適，最好還是讓皮膚好好休息一星期，調整清潔保養的方式、不化妝，另外別再抓了，這樣才有機會根治。若不見改善，就趕緊到皮膚科報到。

資料來源：康健雜誌

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肌膚永保青春的秘密

魔鏡魔鏡，除了讓白雪公主吃下毒蘋果， 還有什麼秘訣青春不老？

歲月帶給人許多禮物：成熟、經驗、智慧……卻也附贈皺紋、鬆弛、暗沈等皮膚問題。即使無法逆轉時鐘，總希望能減緩速度，享受「年齡不詳」的小小虛榮。

近來抗老熱潮延燒各年齡層，高價產品競相推出，達人秘方琳瑯滿目，到底在這場對抗地心引力的戰役裡，如何才能從容優雅擊退敵人，而非勞民傷財卻徒勞無功？

青春心法1：誠實面對老化，才有年輕
當毛孔變得愈來愈明顯、上妝開始不容易浮貼、不笑也看得見小細紋，或許你寧願相信只是工作太累，不想承認「老」已和自己發生關係。

的確，內因性老化就像刻在基因上的密碼，難以靠外力破解。但及早知己知彼，至少還有絕地反攻的機會。

隨著年齡增加，細胞在代謝過程中會產生各種耗損，生命週期變短，分裂速度變慢，修復能力降低。皮膚因此變薄、失去彈性，皺紋、毛孔粗大隨之而來，眼袋、黑眼圈更明顯。皮脂腺、汗腺退化則使皮膚乾燥敏感；微血管循環減緩，玫瑰色的紅潤雙頰不再。

還有更年期帶來關鍵一擊。「女性停經後皮膚會有巨大變化，」林口長庚醫院皮膚科主治醫師楊麗珍指出，皮下脂肪和荷爾蒙分泌有關，停經後皮下脂肪萎縮，導致臉頰、額頭兩側皮膚凹陷鬆垮，血管浮現，老態更明顯。

除了遺傳主導的內因性老化，「陽光和抽菸也是兩大殺手，」楊麗珍形容。紫外線不但會使角質增厚、粗糙暗沈，增生斑點，穿透力較強的UVA還可直達真皮層，使膠原蛋白纖維及彈性纖維萎縮變性，肌膚鬆弛、長皺紋。

吸菸不但影響膚質，惡化痘痘肌膚，還可能讓更年期提早約兩年。

皮膚老化的機制相當複雜，不可能靠某種萬能保養品或技術解決所有問題（雖然廣告總是這麼說！），兼顧生活各個層面，才有足夠本錢與歲月拔河。

青春心法2：愛上健康的自己
年輕時熬夜、暴飲暴食，似乎一下子就能恢復清爽。當年紀漸長，新陳代謝速率降低，殘餘的疲憊、脂肪，只會日積月累傷害身體，好的生活習慣，能為抗老打下基礎。

■睡飽飽

大部份人的生理時鐘傾向於夜晚休息，白天清醒，睡眠是身體重要的修復階段。即使上床前眼睛腫脹、疲憊不堪，好好睡一覺，隔天情況就會改善。如果熬夜、失眠，體內副腎上腺皮質素失調，則無法在清晨時達到高峰消除臉部浮腫，臉色也會蒼白黯淡。

「睡眠不正常的女性容易有小細紋，還會造成月經量少、週期不規則，」資深中醫師吳明珠表示，肝是負責解毒、儲血的器官，熬夜使肝火上升、自律神經失調，久之造成失眠。晚上11～1點血液運行到肝經，正是睡美容覺的好時機，睡眠品質好，也比較不會長斑。

■拒當煙囪

根據美國加州大學研究，抽菸會使皮膚纖維鬆弛、失去彈力，吸菸的人比起不吸菸者，出現早發性皺紋的機率高出2～3倍。尼古丁還會窄化血管，阻止富含氧氣的血液到達皮膚表面的微血管，導致缺氧，造成蠟黃、缺乏生氣的「香菸臉」（smoker’sface）。

好消息是，香菸臉是可能逆轉成蘋果臉的：只要60天不吸菸，外觀將有所改善。

■美肌飲食法

還沒發明濃縮所有必須營養的大補丸前，吃出漂亮仍得靠均衡多元的飲食方式：

◎多喝水：水能幫助新陳代謝，尤其是乾燥的冬天，水分持續由皮膚蒸散，更需要補充。但要注意，如果吃太鹹又喝過多水，體內水分反而不易排除。

◎飲酒適量：過量飲酒會使血管持續膨脹、撐開像橡皮筋，導致靜脈紋和毛細管破裂。酒精也會讓皮膚失去水分，對紫外線傷害更加敏感。

◎補充維生素：攝取富含抗氧化劑C、E及潃J蘿蔔素的食物。草莓、木瓜、奇異果、柑橘及紅椒等是維生素C的良好來源，維生素E在小麥胚芽、堅果、種子及烹飪油中吃得到。菠菜等綠葉蔬菜，紅黃色蔬果如紅蘿蔔、甜薯、南瓜等，則能補充潃J蘿蔔素。

◎拒絕體重溜溜球效應：陷入減重和復胖的惡性循環，將耗損膠原蛋白和彈力蛋白纖維。避免嚴苛的節食，剝奪肌膚需要的營養。

青春心法3：聰明保養，事半功倍
「現在10個病人裡，有一半問要怎麼變年輕，」泛亞皮膚科診所院長吳純慧表示，為了配合不同年齡層對改善外觀的需求，抗老化技術也愈來愈多樣化。

不少抗老保養品相當昂貴，一罐近萬元亦非罕見，但高價並非品質保證，「到底是價格頂級，還是成分？」吳純慧提醒，購買保養品時一定要看是否含有效抗老成分，「如果只有保濕功能，錢不如省下來做回春雷射，效果更直接。」

成分的濃度也會影響作用，如低濃度果酸（10％以下）著重去角質，高濃度才有刺激膠原蛋白增生的抗老效果。

目前針對抗老的有效成分可分為3類：

1.酸類：包括A酸及果酸兩大天后。

◎A酸（及其衍生物A醇、A酯）：A酸可以調節表皮細胞的生長分化，刺激膠原蛋白新生，改善鬆弛、增加彈性，縮小毛孔，「應用在抗老上效果顯著，歷久不衰，」楊麗珍指出，但A酸可能造成紅腫、脫皮，不是人人適用，含A酸及A醇的保養品均屬於藥品範圍，需醫師處方才能使用。

◎果酸：種類包括甘醇酸、檸檬酸、乳酸等，以甘醇酸分子量最小，穿透性最佳。可淡化色素沈澱，加速老廢角質脫落，高濃度果酸能深入真皮層，刺激纖維母細胞製造胞外基質，增生膠原蛋白、改善細紋，縮小毛孔。市售果酸濃度均在10％以下，10～15％必須由醫師處方使用，醫學美容的果酸換膚濃度則在20％以上。

2.抗氧化類：主要功能在中和體內因氧化還原產生的自由基，預防日曬造成的光老化。包括維生素A、C、E，硫辛酸、Q10，及從植物提煉的大豆異黃酮、凱因庭、茶多酚、銀杏、人參等，其中又以維生素C最為醫師推薦。

左旋維生素C是唯一可被人體利用的形式，能還原黑色素達到美白效果，促進膠原蛋白合成，但缺點是穩定性低，容易因和空氣接觸失去效力。

左旋C並非愈高濃度愈好，一般肌膚選擇15～20％即可，敏感肌膚則應在10％以下，維生素C、E合併可產生偕同作用，效果更佳，楊麗珍醫師建議。

因左旋C不易吸收的特性，也有利用超音波或電流方式導入真皮層的療程。

3.生長因子類：生長因子由胺基酸（蛋白質）組成，主要分為表皮生長因子及轉型生長因子兩類。生長因子可附著到細胞表面的接收分子，傳遞訊息，控制細胞生長。運用在保養品，則訴求加速膠原蛋白增生，促進細胞代謝達到抗老化。

由於被賦予神奇的科技魔力，打著生長因子旗號的保養品非常多，配方不同，價差也很大，吳純慧建議，因先了解配方含有哪些生長因子，「轉型生長因子效果比表皮生長因子明顯，」她指出，濃度也是關鍵，「生長因子可以比黃金還貴，網路上賣幾百元的不必相信。」

當紅的胜也也屬於生長因子，不過作用較弱，所謂五胜胜、六胜胜，其實只是代表由幾個胺基酸組成，無關優劣。

生長因子較適合40歲以上的熟齡肌人，想做好抗老保養基礎，「酸類選一種、抗氧化類選一種，再搭配一樣保濕產品已經夠完整，」楊麗珍認為，行有餘力再考慮更高價的產品，但不管擦什麼，白天一定要做好防曬，預防光老化。

由於防曬係數是在每平方公分擦2毫克防曬乳下測量的結果，一般人多只擦到0.5毫克，即使防曬係數50也會打折到3以下，因此撐傘、戴帽子等還是必要的。

脖子的皮膚比臉部薄，而且幾乎沒有皮脂腺，更易因乾燥及日光傷害產生皺紋，擦防曬及保養品時，別忘了脖子這一塊。

除了保養品，要求抗老滴水不漏的愛美一族，還有醫學美容療程可供輔助。對老化程度嚴重的熟齡肌，醫學美容有助改善膚質，提高保養品效益，例如果酸換膚、電脈衝導入、各種光療、回春雷射、磁波拉皮等，但療效因人而異，別期待做完馬上改頭換面。

自古至今，青春永駐是難以割捨的慾望，祈求這個美夢發生在臉上，真得靠奇蹟，但永保赤子之心、散發超越年齡的魅力，只需要熱情和開放的心，聰明如你，一定知道什麼才是青春之鑰！

資料來源：康健雜誌

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5要訣讓你買對抗老保養品

價格昂貴不一定有效，獨家成分不等於美麗，讓專家告訴你瓶瓶罐罐裡的抗老玄機。

根據藥妝業者康是美發表的統計數字，台灣消費者使用抗老產品的人口年成長率超過100％，年齡層也有下降趨勢，促使更多保養品牌投入抗老化的戰場，「只要宣稱抗老效果，價格就可以大大翻高，」台大醫院皮膚科主治醫師邱品齊形容。

但他也直言：「良莠不齊、濫竽充數的情況層出不窮。」市面上不少炒得火熱的抗老成份，效果都未經過醫學確認，「只是擦安心的。」

由於保養品測試經驗豐富，講求研究實證，邱品齊對「抗老保養品」的定義更為嚴格，如果只是有助肌膚健康，「那防曬、保濕、抗痘產品都可以算進來了，」他認為，真正的抗老化成分，必須經過嚴謹的臨床測試，確認可有效抗皺淡紋、美白淡斑、促進皮膚修復再生、增加彈性及加強細胞功能，否則廣告再吸引人，也只是高級保濕劑，無法改善老化問題。

人人都希望看起來更年輕，但在追求「年齡不詳肌」時，首先得知己知彼，才不會落入尋找青春萬靈丹的迷思中：

■老化是全面性變化，不能光靠保養品：「很多抽菸的女生來看我說要抗老化，我都請她先戒菸再說，」邱品齊表示，香菸含有許多氧化成分、毒素，是加速老化的因子。就算花大錢做醫學美容、買保養品，也只能處理到表面，如果生活習慣不改，仍無法延緩內因性老化。

■分齡預防老得慢：老化過程不可逆轉，但從小照顧好皮膚，可以增加本錢，延後問題發生。例如小朋友做好防曬、營養均衡，少吃垃圾食物；青少年期減少肌膚發炎、長痘痘，避免留下痘疤。一般來說，20～30歲是膚況最好的時候，選用適合膚質的基礎保養品即可。30歲之後，再用含有效抗老成分的保養品加強；至於四、五十歲老化徵兆明顯時，除了抗老化保養品，就需要醫學美容助一臂之力了。

資料來源：康健雜誌

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